Gurame Asam Manis

Name: Gurame Asam Manis
Yield: 4 - 5 porsi
Ingredients: 1 Ekor Ikan Gurame, Fillet. (1kg isi 2); 1/2 Nanas, cari yg blm terlalu matang, potong sesuai selera; 1 Buah Bawang Bombay; 7 Siung Bawang Putih; 3 Siung Bawang Merah (bisa skip); 2 Ruas Jahe, cincang halus / blender; 2 Buah Cabai Rawit (disesuaikan pengen pedes seberapa); 7 sdm Saus Tomat; 200 ml Air; 1/2 sdm Garam/secukupnya; 2 sdm Gula; 3 gr Kaldu Jamur Bubuk; Minyak untuk menumis secukupnya dan menggoreng ikan; Tepung Bumbu Basah; Tepung Bumbu Kering

Dipos pada February 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gurame Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurame Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurame Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurame Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gurame Asam Manis adalah 4 - 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gurame Asam Manis diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurame Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurame Asam Manis memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jarang banget bikin ini masakan, ceritanya suami mau pindah ke kantor cabang kota lain, jadi masak ini untuk perpisahan, undang temen2 kantor untuk makan bareng dirumah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurame Asam Manis:

1 Ekor Ikan Gurame, Fillet. (1kg isi 2)
1/2 Nanas, cari yg blm terlalu matang, potong sesuai selera
1 Buah Bawang Bombay
7 Siung Bawang Putih
3 Siung Bawang Merah (bisa skip)
2 Ruas Jahe, cincang halus / blender
2 Buah Cabai Rawit (disesuaikan pengen pedes seberapa)
7 sdm Saus Tomat
200 ml Air
1/2 sdm Garam/secukupnya
2 sdm Gula
3 gr Kaldu Jamur Bubuk
Minyak untuk menumis secukupnya dan menggoreng ikan
Tepung Bumbu Basah
Tepung Bumbu Kering

Langkah-langkah untuk membuat Gurame Asam Manis

Potong dadu ikan yang sudah di fillet lalu masukkan kedalam adonan tepung basah. Diamkan.

Panaskan Minyak agak banyak untuk menggoreng ikan, gunakan api sedang ke kecil.

Ambil ikan yg sudah di balur tepung basah, masukkan ke dalam tepung kering lalu goreng hingga kecoklatan dan krispi. Angkat sisihkan. Goreng pula bagian kepala dan badannya dengan tepung yang sama lalu sisihkan.

Saus: Tumis 1/2 Bawang Bombay, Bawang merah dan jahe, masak hingga layu dan harum, lalu masukkan Bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan nanas yang sudah di kupas, masak kembali hingga layu.

Setelah layu, tambahkan saus tomat dan potongan cabai lalu aduk kembali, bumbui dengan garam, gula dan penyedap, aduk rata. Tambahkan air dan aduk kembali lalu koreksi rasa. Rasa di sini yg mau saya dapatkan adalah dominan asam manis, jd sesuaikan lidah masing2 ya. Jika kurang manis tambahkan gula lagi. Tambahkan 1/2 potongan Bombay dan masak sebentar agar tekstur kress tetap ada.

Tambahkan maizena sedikit demi sedikit, cek dahulu apakah sudah sesuai kekentalannya. Jika sudah, masak sebentar lalu matikan apinya.

Sajikan ikan di atas piring saji, lalu tuangkan saus ke atasnya dan hiasi dengan potongan daun bawang atau garnish apapun. Siap di sajikan ☺

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gurame Balado Pedas Manis

6 porsi

Gurame Bakar

Pilih gurami yang segar dan tidak berbau lumpur. Cari pedagang ikan yang menjualnya dalam keadaan hidup.

Gurame Goreng Sambal Matah

Menu buka puasa hari ini simpel aja gak perlu masak lama2, karna udah lemes seharian bikin kue2an😌 Alhamdulillah suami suka😋 #day3

2 porsi

Gurame Bakar Teflon

Biasanya bikin ikan bakar bumbunya diungkep sama ikannya baru dibakar (resepnya scroll aja kebawah), tapi ini nyoba metode lain dan tetep meresap bumbunya👌🏻 #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi

30 menit

Gurame Goreng bumbu kuning

Hari ini di tukang sayur ada ikan gurame lumayan gede, enak x ya digoreng garing, cocol sama sambel + lalapan, yummy 😋😋 #IdeMasakku #CookpadCommunity_Tangerang

Ikan Gurame Saus Asam Manis

Bismillaah.... Ikannya gurih, sausnya asam manis... hmm yummyy... 💞⚘ #ikangurame #anekaolahanikangurame #olahanikanairtawar #sausasammanis #guramesausasammanis #gurameasammanis

2 orang

45 menit

Soup Gurame Bumbu Simple

Musim hujan, enak makan yang berkuah Dan hangat...punya ikan Gurame, pengen masak yang simple Aja tapi tetap enak... Jadilah Soup Gurame Bumbu Simpel ini🤭 Kebetulan, yang menang SEMARAK CLOVER minggu ini Mbak @lilawahyu nah beliau menantang untuk membuat olahan Berkuah... Makasih ya mab Lila, pas Banget tema SEMARAK dimusim hujan makan dengan masakan Berkuah sangat pas. #KuahBlinkBlink #Semarak_KuahBlinkBlink #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #AnekaOlahanIkan #SoupGurameBumbuSimple #OlahanGurame

Gulai Gurame

Minggu ini Cocomtang dengan Tim C yg baru ada program baru yaitu Cookies ( Cocomtang Recook Ekspresi Sayang ). Aku coba Recook resep dari Bunda Rayyan #Cookies_BundaRayyan #CookpadCommunity_Tangerang

Gurame Panggang Bumbu Padang

Bismillah, dapet ikan gurame size jumbo, kepikiran kalo dipanggang pake bumbu yang medhokk pasti nikmat banget😍 Cuss ah bikin gurame bumbu padang, semua bumbunya tinggal diblender aja bund. Cuss simak resepnya😍

Gurame Saus Asam Manis

Baru kali ini masakin orang rumah gurame asam manis, karena orang rumah memang tidak terbiasa dan tidak terlalu suka dengan saus-sausan. Tapi kali ini karena diri sendiri pengen makan gurame asam manis jadi bikin deh dan akhirnya orang rumah pun ikut makan. Cocok banget sama nasi panas, nikmat dunia sekali. Selamat mencoba teman-teman.

Pindang Ikan Gurame

Pindang identik dengan ikan patin, gabus, toman, dan ikan sungai lainnya... Kali ini saya nyobainn ikan guramii di masak pindang.. Rasanya manis dari daging ikannya, pedes dari potongan cabe, asem dari tomat, asin dr kaldu dan suegerrr dari potongan nanasnya.. Wanginya juga semerbak karena ada daun kemangi dan bumbu dapur lainnya.. Suamiku yg gak suka ikan trus nyobain ikan gini.. Dia gak nolak makan ikan... Ini Variasi lain dengan olahan ikan agar makanny gak bosenn... Hehe.. Selamat mencoba ibu2.. Silahkan direcook... #festivalramadhancookpad #silaturahmicookpad #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito

5 potong