Anda sedang mencari inspirasi resep Gurame Saos Mangga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurame Saos Mangga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurame Saos Mangga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurame Saos Mangga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gurame Saos Mangga adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gurame Saos Mangga diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurame Saos Mangga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurame Saos Mangga memakai 15 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dulu pernah makan gurame saos mangga di salah satu rumah makan ala saung2 gtu yang berkesan banget karena rasanya wuenakkk deh! Eh, pas kesana lagi sebelum pandemi kemaren, ternyata udah tutup 😢 sad banget dahhh! Ini kebetulan dapet seekor ikan gurame seger dari tetangga plus dikasih sekilo mangga harum manis sama nyokap 😍 Wahhh... Pucuk di cinta 💞 Gurame saos mangga pun tiba 😘🐟🎆
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurame Saos Mangga:
- 1 ekor ikan gurame segar
- 1 buah mangga harum manis (1/2 buah mangga juga cukup)
- 1 buah bawang bombay kecil
- 1 buah jeruk kunci/nipis/lemon
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 10 biji cabe rawit merah/cabe setan
- 4 sdm saos sambel (me: saos sambel Delmonte)
- 2 sdm saos tomat (me: saos tomat Delmonte)
- 150 ml air
- 1 sachet tepung serbaguna crispy (me: tepung bumbu pedas krispi)
- 1 sdm tepung maizena (larutkan sedikit air)
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Gurame Saos Mangga
1
Bersihkan ikan gurame. Fillet daging ikan gurame berbentuk kotak2. Tinggalkan kepala dan tulang ikannya utuh. Baluri ikan gurame dengan jeruk nipis/jeruk kunci/jeruk lemon agar tidak amis. Diamkan sebentar.
2
Siapkan tepung bumbu serbaguna dan air untuk adonan membalur ikan gurame fillet.
3
Buat adonan baluran basah dengan tepung serbaguna. Pastikan teksturnya pas. Tidak terlalu encer. Lalu masukkan potongan2 ikan gurame fillet dan baluri rata dengan adonan tepung basah.
4
Panaskan cukup minyak dalam wajan lalu goreng potongan2 ikan yang telah dibaluri adonan tepung hingga golden brown.
5
Angkat fillet ikan gurame dan tiriskan.
6
Baluri merata kepala dan tulang ikan dengan sisa adonan tepung basah. Goreng hingga matang keemasan dan cukup garing.
7
Angkat tulang ikan dan tiriskan.
8
Ikan gurame fillet dan tulang ikan gurame goreng sudah siap.
9
Tata tulang ikan di atas piring bonjor dan susun fillet2 ikan gurame tepung diatas tulang ikan dengan rapi. Sisihkan. Menunggu saos mangga selesai di masak.
10
Masak saos mangganya. Kebetulan aku pake mangga harum manis. Sebenernya pake separoh mangga aja udah cukup. Tapi karena emang pengen bikin saosnya rada banyakan mangganya. Aku pake 1 buah mangga harum manis ukuran sedang.
11
Siapkan bahan2 saos mangga. Buah mangga diiris2 tipis memanjang, daun bawang dan cabe rawit merah diiris2 serong, bawang putih, bawang merah dan bawang bombay diiris2 sesuai selera.
12
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay sampai harum.
13
Masukkan irisan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit merah/cabe setan. Tumis lagi sampai harum.
14
Masukkan saos sambel dan saos tomat dalam tumisan. Tambahkan air. Aduk rata. Bumbui dengan secukupnya kaldu jamur. Cicipi dan koreksi. Aduk hingga mendidih.
15
Kecilkan api. Masukkan potongan2 mangga dalam tumisan saos. Aduk rata.
16
Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
17
Tambahkan air larutan tepung maizena agar saos mangga mengental dan lebih pekat.
18
Siramkan saos mangga diatas ikan fillet gurame tepung yg telah di tata tadi. Hingga ikan gurame terbalur saos mangga. Karena pake 1 buah mangga, saosnya jadi banyak banget sampe semua ikan tertutup saos. Tapi ini daging fillet ikan gurame-nya juga full kok sampe ke atas2 itu. Menyatu dengan saos mangga yg endulita tralala.
19
Sajikan dengan sebakul nasi hangat.
20
Yummy! 🤤 Gurame Saos Mangga surely will make your Tummy so Happy! 🤗🎊 Have a nice try, baby! 😘🍛 - 🌻Unda Qy
