Gulai Taboh Ikan Gurame

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Taboh Ikan Gurame yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Taboh Ikan Gurame yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Taboh Ikan Gurame, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Taboh Ikan Gurame enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Taboh Ikan Gurame sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Taboh Ikan Gurame memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai taboh (gulai santan) merupakan gulai khas lampung....isi gulai ini biasanya terdiri atas ikan dan sayuran, tapi kali ini saya masak gulai taboh ikan tanpa campuran sayuran...btw ini adalah resep gulai taboh ala ibu saya yang tinggal di daerah lampung pesisir. Ikan yang biasa di masak di gulai ini biasanya adalah ikan laut berdaging tebal, salah satunya jenis ikan marlin, yang merupakan salah satu giant fish yang hidup di samudra hindia dan sering ditangkap oleh nelayan di daerah lampung bagian barat yang menghadap ke samudra hindia. Namun sayang keberadaan ikan marlin ini, terutama jenis blue marline, sudah semakin langka, sehingga sekarang agak sulit menemui ikan ini di pasar ikan, yang masih dapat ditemui biasanya adalah jenis black marline, itupun tidak setiap saat ada. Karena saya sekarang tinggal jauh dari laut dan sulit mendapatkan daging ikan marlin maka ikan yang saya gulai ini saya ganti dengan ikan gurame, rasanya tetap enak kok moms...bikin makan pengen nambah lagi dan lagi...😁 ok deh ini dia resep gulai taboh ikan guramenya..selamat mencoba ya moms...hope u like it..😊 #PekanInspirasi #Pekan_Lampung #cookpadcommunity_Lampung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Taboh Ikan Gurame:

1. 2 ekor ikan gurame (kurleb 800 gr)
2. 2 batang serai, geprek
3. 1 ruas jari lengkuas, geprek
4. 2 buah asam kandis
5. 2 lembar daun salam
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya gula
8. Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
9. 500 ml santan kental
10. 500 air
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
12. Bumbu Yang Dihaluskan :
13. 7 buah cabe merah besar
14. 6 buah bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 2 butir kemiri
17. 1 ruas jari kunyit
18. 1 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Taboh Ikan Gurame

1

Siapkan bahan, cuci dan potong ikan, haluskan bumbu

2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan serai, lengkuas dan daun salam, aduk-aduk

3

Masukkan ikan, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata, tambahkan air, masukkan asam kandis dan bumbui gulai dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sesekali dan tunggu sampai air mendidih

4

Setelah kuah mendidih masukkan santan kental, kacau-kacau kuah santan agar santan tidak pecah, sesekali aduk ikan, jangan membolak-balik ikan agar ikan tidak hancur, setelah mendidih tes rasa, jika rasa sudah pas matikan kompor, kacau kuah santan sampai beberapa saat agar kuah santan tidak pecah

5

Gulai taboh ikan gurame siap dinikmati, sajikan bersama lalapan dan sambal terasi mentah..