Balado Ikan

Name: Balado Ikan
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg ikan gurame (boleh menggunakan ikan jenis lain); 1 buah jeruk nipis; 150 gr cabai merah; 6 siung bawang merah; 1 buah bawang bombay, cincang kasar; 2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek; secukupnya garam, gula pasir dan penyedap (jika suka); secukupnya minyak goreng (utk menggoreng ikan dan menumis bumbu)

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Balado Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Balado Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Balado Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Balado Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Balado Ikan adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Balado Ikan diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Balado Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Balado Ikan memakai 8 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kepingin makan yg pedes2. Biasanya kalau bikin bumbu balado saya pakai resep baladonya ibu mertua, tapi kali ini saya pakai resep balado ala Padang setelah sebelumnya berhasil masak balado paru dan dapat pujian dari suami 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Balado Ikan:

1/2 kg ikan gurame (boleh menggunakan ikan jenis lain)
1 buah jeruk nipis
150 gr cabai merah
6 siung bawang merah
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
secukupnya garam, gula pasir dan penyedap (jika suka)
secukupnya minyak goreng (utk menggoreng ikan dan menumis bumbu)

Langkah-langkah untuk membuat Balado Ikan

Bersihkan sisik ikan, buang isi perutnya, belah kepala dan potong-potong menurut selera. Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Diamkan 10-15 menit. Kemudian cuci bersih kembali dan lumuri dengan sedikit garam lalu goreng ikan hingga matang (sebaiknya jangan terlalu kering/garing, matang sempurna tapi daging ikannya masih moist/lembut).

Ulek kasar cabai dan bawang merah.

Panaskan minyak secukupnya. Masukkan cabai dan bawang merah yg telah diulek kasar. Tambahkan bawang bombay dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan keluar minyak. Tambahkan garam, gula dan penyedap (jika suka) secukupnya. Tes rasa. Jika rasanya sudah mantap, masukkan ikan yg telah digoreng tadi. Aduk hingga bumbu balado merata ke seluruh permukaan ikan. Angkat. Sajikan dengan nasi panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Tenggiri Kuah Asam (menu diet dr. Joko Siswoyo)

Kalo lagi diet rasanya waktu makan itu berharga sekali. Jadi menu makanan juga harus banget yang enak. Diet dr. Joko ini mengharamkan santan, mentega dan minyak. Jadi jangan heran di setiap resep saya yang ada judul "menu diet", saya gak pakai bahan terlarang itu. Saya lagi sering kepengen makan yang kuah-kuah, asam dan pedas. Jadilah menu ini udah dibuat berulang kali. Selamat makan dengan berselera! Note: 1. Sesuaikan berat ikan dengan menu yang diberikan oleh dokter. 2. Saat membuat untuk >1 porsi, sisihkan dulu ikan rebusan pertama sebelum merebus 1 porsi ikan berikutnya. Hal ini dilakukan agar berat ikan yang dimakan sesuai dengan yang dianjurkan dokter. 3. Saya hanya mengkonsumi ikan, kuah dan cabe saja. Bahan lainnya hanya untuk menambah aroma saja.

4x makan

Ikan Bakar

Mpasi gurame 6M untuk travelling anti basi

Hari ini mau kluar kota dan berangkat subuh. Alhasil makanan baby austin pun ak dobelin karbo nya biar dia kuat d perjalanan. Dan ak tempatin pake tommy tippe yg ad tutup ny 1 1,terbukti makanan tidak rusak atau basi..

3 porsi

Pecak Ikan Mujaer

Ikan Tumis Bumbu Bali

Bismillah .. Kemarin pulang kerja lebih awal bisa buat beres2 rumah tpi giliran mau makan malem lupa klu gak masak eh pas ,buka kulkas allhamdulillah masih ada stock ikan jdi masak seadanya bumbu dapur krn blum sempet blanja jdi yang simple aja dan mungkin cocok buat yg gak mau repot. Silahkan dicoba ya sahabat cookpad yang cuantik2...

2porsi

15 menit

Ikan Bakar Teflon

Mumpung libur jadi bikinin makanan favorit doi :)

4 porsi

60 menit

Ikan Pesmol (Bumbu Kuning)

Ikan pesmol ini bisa pake ikan apa aja sesuai selera. Kebetulan saya pake ikan gurame.

Gurame Siram Cabe Bawang

Sop Ikan Asam Pedas

Sop ikan ini rasanya seger bgt..asem pedes..enak dinikmati di hari hujan maupun panas. Di resep ini saya pakai ikan kembung karena stok di tukang sayur tinggal itu. Lebih enak lagi kalau pakai ikan kakap atau gurame.

3 - 4 porsi

Ikan gurame asam manis

Liat ikan gurame montok" Senengnya langsung d exsekusi dech

Teriyaki fish fillet

masih ada sisa Gurami fillet sisa bahan mpasi Adek, kebetulan lg ribet jadi masak yg simpel2 aja tapi enak dan bisa dimakan semua termasuk adek (fillet gorengnya)

Ikan Tauco Medan

Guràmi saos bangkok

Siap2 menyambut ramadhan...resep simpel untuk sahur..

3 porsi

10 menit

Gurame Bakar

Ikan kuah segar

Rasanya segar dan sehat Karena lagi ga enak tenggorokan guramenya ga saya goreng dulu. Agar lebih gurih sebaiknya guramenya digoreng dulu ya.... bisa ditambah cabai rawit kalau mau kuahnya segar pedas

Ikan goreng sambel terasi

#cookpadcommunity_cikarang Ikan gurame adalah salah satu ikan kesukaan keluarga kami selain dagingnya tebal durinya juga tidak terlalu banyak, kali ini aku buat gurame goreng yang dipadukan dengan sambal terasi yang aduhai.....hemm dijamin ngabis,ngabisin nasi.....😍😍😍

Gurame Saus Telur Asin/Gurame Salted Egg

Lg pgen makan ikan kebetulan di kulkas masih ada stok gurame. Langsung deh kepikiran gurame saus telur asin. Ini sengaja sy bikin lebih garingg biar gak eneg. Biasanya kalo di resto benyek2 gitu kurang suka... Ini resepnya nyontek punya cookingwithsheila. Enakk bnerr ditambahin kemangi+cabe jadinya gak amiss. Bocah pun maemnya lahap sampe nambah❤

Ikan Acar Kuning

Ga percaya ini resep ke 500😱😱...baru nggeh klo sejak kenal cookpad aku pinter masak dan kreatif ngolah makanan😬😬. Ini penghuni feezzer yg harus diolah.. Krn bbrp hari si Abang sakit, si emak rempong klo ngurus 3anak jadi bbrp hari ini cuti masak.. Nah para penghuni kulkas hrs buru2 diolah sblm regenerasi😁😁.

Sup Ikan Bulat dengan Sawi Asin

hujan sejak pagi...dingin2 enaknya makan siang dengan yg segar2 dan pastinya pedas..kebetulan di kulkas ada stock ikan bulat yg belum diolah jadilah bebikin sup ikan sederhana ini..seger loh moms..dan buat nya ga ribet, simple dan pastinya enak...