Sop Ikan Asam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Ikan Asam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Ikan Asam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Ikan Asam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Ikan Asam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop Ikan Asam Pedas adalah 3 - 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Ikan Asam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Ikan Asam Pedas memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sop ikan ini rasanya seger bgt..asem pedes..enak dinikmati di hari hujan maupun panas. Di resep ini saya pakai ikan kembung karena stok di tukang sayur tinggal itu. Lebih enak lagi kalau pakai ikan kakap atau gurame.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Ikan Asam Pedas:

1. 3 buah ikan kembung (boleh diganti kakap/gurame)
2. 3 buah tahu putih, potong dadu
3. 5 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 15 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
6. 3 butir kemiri
7. 2 cm kunyit
8. 2 cm jahe
9. 2 lembar daun jeruk purut
10. 2 ruas serai
11. 1 ikat kemangi
12. 3 buah belimbing wuluh/belimbing sayur, potong-potong
13. 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
14. 1 batang daun bawang
15. 3 batang daun kari (boleh di skip)
16. 1 liter air
17. secukupnya Garam
18. secukupnya Merica
19. secukupnya Gula pasir
20. Kaldu jamur secukupnya/bisa diganti kaldu bubuk lainnya
21. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sop Ikan Asam Pedas

1

Potong-potong bawang merah, bawang putih, daun bawang dan cabai rawit (jika tidak suka pedas biarkan utuh).

2

Haluskan kunyit dan kemiri.

3

Bersihkan ikan, potong menjadi 2 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

4

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan kemiri dan kunyit yg telah dihaluskan, daun jeruk, serai dan jahe yang telah dimemarkan.

5

Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih.

6

Setelah air mendidih masukkan ikan bersama potongan tahu, cabai rawit, belimbing wuluh, daun kari dan daun bawang.

7

Tambahkan gula, garam, air jeruk nipis, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

8

Setelah rasanya pas matikan api dan segera masukkan daun kemangi supaya tampak tetap hijau dan segar.

9

Siap dihidangkan.