Ikan Geprek Sambel Bawang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Geprek Sambel Bawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Geprek Sambel Bawang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Geprek Sambel Bawang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Geprek Sambel Bawang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Geprek Sambel Bawang adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Geprek Sambel Bawang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Geprek Sambel Bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Geprek Sambel Bawang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini juga didedikasikan kepada Trio Pengurus JCCo, sebagai tanda terima kasih untuk kekompakan Trio JCCO selama setahun ini. Resep ini adalah cooksnap dari resepnya Mbak Dina @dina090515 . Judulnya gak kutulis sama dengan resep aslinya karena ikan yang kugunakan menyesuaikan yang ada di ruman (aku pakai gurami) dan tepungnya juga gak pakai merk yang dipakai Mbak Dina.. Sajian ini telah mewarnai meja makanku siang kemarin. Baru sempat menulis resepnya hari ini. Yuuk kita nikmati... #TerimaKasih_TimJCCO #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Geprek Sambel Bawang:

1. Bahan Utama:
2. 1 ekor ikan gurami ukuran kecil, dipotong jadi 4 bagian
3. Minyak untuk menggoreng
4. 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ikan
5. sejumput garam dan merica bubuk
6. Bahan Pelapis Basah:
7. 1.5 sdm tepung bumbu
8. 6 sdm air (bisa disesuaikan)
9. Bahan Pelapis Kering:
10. sisa tepung bumbu dari 1 sachet yang kupakai ukuran 75 gram
11. Bahan Sambal Bawang:
12. 15 buah cabe rawit merah (10) dan hijau (5) (resep asli 10 buah)
13. 5 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja (resep asli 1 batang)
16. 3 lembar daun jeruk
17. 1 sdt terasi
18. 2 buah jeruk limau
19. 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Geprek Sambel Bawang

1

Bersihkan ikan gurami, kebetulan dari tukang sayur sudah dibersihkan dan dipotong menjadi 4. Setelah dicuci bersih kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi dengan sejumput garam dan merica bubuk. Sisihkan dan diamkan selama kurleb 30 menit. Setelah 30 menit, siapkan bahan pelapis basah. Campurkan tepung bumbu dan air kemudian aduk sampai rata. Masukkan ikan yang sudah didiamkan balur dengan bumbu pelapis basah sampai rata, lalu masukkan ke bumbu pelapis kering.

2

Panaskan minyak, lalu goreng ikan yang sudah dibaluri tepung pelapis basah dan kering. Goreng sampai coklat kekuningan.

3

Selanjutnya siapkan sambal bawangnya. Rajang halus bawang merap, bawang pitih, cabe, serai dan daun jeruk. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai layu.

4

Sebelum menumis, pinndahkan semua bahan ke mangkok, kecuali bawang putih. Lalu tambahkan terasi. Tuang minyak panas dan tumisan bawang putih ke mangkok, lalu kucuri dengan jeruk limau dan sejumput garam. Aduk-aduk sampai merata.

5

Ikan goreng dan sambal siap disajikan