Lempah Kuning Khas Bangka

Dipos pada April 10, 2022

Lempah Kuning Khas Bangka

Anda sedang mencari inspirasi resep Lempah Kuning Khas Bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lempah Kuning Khas Bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lempah Kuning Khas Bangka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lempah Kuning Khas Bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lempah Kuning Khas Bangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lempah Kuning Khas Bangka memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dirgahayu Indonesia ku yang ke 76 th semoga negeri ini segera terbebas dari wabah C19 dan sehat kembali makin tangguh makin hebat, makmur dan sejahtera, Happy 3rd Anniversary Clover, makin mantap, keren dan bermanfaat buat semuanya 😘😘😘👏👏👏 Alhamdulillah akhirnya selesai juga tugas hari ini, thanks supportnya ya mba' say Siti Hadijah KK yang kebetulan kita satu tim di event ini, sengaja kita pilih menu khas Bangka Belitung Lempah Kuning, olahan ikan laut ini looks so delicious, so simple walau kelihatannya ribet, karena menggunakan banyak bumbu dapur, tapi beneran hasilnya memuaskan rasanya enak ada asem asemnya buah nanas seger banget, penggunaan ikan bisa diganti ikan laut lainnya ya. Tadinya kukira resepnya bakal sama ternyata setelah berseluncur di Cookpad, banyak sekali macamnya, dan saya memilih resep Nida Rudi dengan menyesuaikan bahan yang ada dan sedikit modif👌 Thank you ya mba' @Nidarudi , thank you my team mba' Siti Hadijah @Hadijah_KK , thank you minsay Clover yang sudah bikin saya jalan jalan ke Bangka hari ini, kalian super keren, inspiring dan humble, thank you buat para sponsor acara ini, semoga makin sukses dan makin berkah , Aamiin 🙏😘😘😘 Source: @Nidarudi #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pasuruan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lempah Kuning Khas Bangka:

  1. 1 ekor ikan Gurame (400gr)
  2. 1 buah nanas
  3. 1 batang sereh
  4. 5 cabe rawit (boleh ditambah)
  5. 1 sdt terasi
  6. 2 cm lengkuas
  7. 1 sdm asam Jawa
  8. 1/2 sdt kaldu jamur, totole
  9. 1/2 sdt garam (boleh ditambah)
  10. Sejumput gula (boleh skip)
  11. 2 sdm minyak untuk menumis
  12. 400 ml air (kurang/lebih)
  13. Bumbu halus
  14. 2 cabe merah
  15. 2 buah kemiri, sangrai
  16. 6 buah bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 2 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Lempah Kuning Khas Bangka

1
Siapkan bahan
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 1
2
Bersihkan ikan Gurame dari insang, isi perut dan sisiknya, potong sesuai selera lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15mnt. Bilas dengan air bersih.
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 2
3
Larutkan asam Jawa dengan 2 sdm air, dan sangrai kemiri
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 3
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 3
4
Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa menggunakan blender, Chopper atau ulekan.
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 4
5
Panaskan minyak, Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sereh,terasi dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 5
6
Tuang secukupnya air. Masak sampai mendidih.
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 6
7
Masukkan ikan dan nanas, tambahkan tomat, cabe rawit utuh,air asam jawa garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cek rasa. Masak sampai ikan matang. Matikan api.
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 7
8
Plating dan Sajikan.
Lempah Kuning Khas Bangka - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan bumbu kuning

Ikan bumbu kuning

Resep istimewa dari ibu tercinta.. Semenjak menikah & tinggal di beda provinsi sama orang tua, kalo kangen masakan ibu yaa harus coba2 masak sendiri sampe rasanya bisa mirip donk 💜

3-4 orang
Gurame Masak Asam Manis

Gurame Masak Asam Manis

Nah, kalau yang ini, bukan saya yang masak, tapi mama saya. Kemarin mama beli nanas besar 2 buah, yang satu udah ludes buat cemilan, yang satu lagi mau dibuat masak bumbu ikan. Masih ada sisanya ni setengah. Ini baruuu banget dimasaknya, saya belum makan karena lagi puasa qadha. Kalau kata mama dan abang sih rasanya enak banget. Resep ini didapat dari situs resep masakan indonesia enak. Yok silakan yang mau coba, enak enak enak, dan mudah.

7 orang
20 menit
MPASI 6+ Beras Merah Gurame Ayam Brokoli Silken Tofu Kaldu

MPASI 6+ Beras Merah Gurame Ayam Brokoli Silken Tofu Kaldu

DAY 27 Silken Tofu alias tahu sutra. Hehehe. Coba yang original dulu, kalo suka nanti coba yg rasa udang atau telur ya 😆😆

2 porsi
30 menit
Ikan Bakar Teflon Bumbu Kecap

Ikan Bakar Teflon Bumbu Kecap

2 orang
Gurami bakar madu sambal kecap

Gurami bakar madu sambal kecap

Menu GM hari ke 5,cm ikan n tomat aja

2 porsi
60 menit
Ikan bakar kecap

Ikan bakar kecap

Gurame Bakar Happycall

Gurame Bakar Happycall

2 porsi
TIM IKAN 👍

TIM IKAN 👍

Tim ikan patin bawang putih mirip di d'Cost. Panas2 endesss, lembut di lidah. Apalagi musim hujan begini. 😋 Ikannya bisa diganti ya... misalnya gurame atau kerapu.

Gurame asam manis pedas

Gurame asam manis pedas

Ke pasar tradisional dapet ikan gurame. Today masaknya gurame asam manis pedas yaa..

Ikan masak acar

Ikan masak acar

#pejuanggoldenapron2 Minggu ke 42

Bawal Steam Hongkong

Bawal Steam Hongkong

Source Tastemade. Ikan bisa diganti kerapu,gurami.

Ikan Gurame Tahu Tausi

Ikan Gurame Tahu Tausi

Sop / Sup Kepala Gurame Gurih

Sop / Sup Kepala Gurame Gurih

Sudah lama ga update cookpad,karena banyak kegiatan hihi. Ceritanya beli ikan gurame, daging nya di fillet lalu di jadiin gurame asem manis, sisa deh kepala dan antek2 nya yg ga berdaging. Dari pada di buang sayang yudh cus di jadiin sop gurame ^_^ Bikin sop ini ala ku banget ya, karena keterbatasan bumbu masak soale masaknya ngedadak. Ket : bagian atas kuah nya kelihatan kuning karena minyak di campur lemak ikan, kuah bawahnya kuning tp agak bening. Enjoy the recipe ❤ W & D

2 porsi
10 menit
Ikan Fillet Asam Manis

Ikan Fillet Asam Manis

Ada ikan fillet di freezer bingung mau dibuat apa, terinspirasi krn pernah kerja dirumah makan, akhirnya jadi lah masak ini😁

3-4 orang
1 jam
Gurame goreng saus tauco

Gurame goreng saus tauco

Gurame Bakar Kecap

Gurame Bakar Kecap

Kalo musim ujan gini cocok banget makan pake ikan yg dibakar..makannya lesehan rame2 wuiihh sadaaaapp..biasanya kalo lg pengen bakar2 ikan tiap weekend aja pas ada pak suami di rumah soalnya kan ada yg nemenin hehe..😁😃😄

Cobek Bawal Khas Sunda

Cobek Bawal Khas Sunda

Seperti biasa tiap Senin malam ada sharing malam di WAG CoDe. Nahh.. Minggu ini yang sharing adalah mbak Reni, jadinya tugas Minggu ini adalah Recook mbak Reni. Di resep asli menggunakan ikan Gurame, tapi disini saya menggunakan ikan Bawal, karena stok di Freezer adanya itu, hehehe.. kemarin ikannya dapat mancing sama pakSu yang lumayan agak gede2. Terimakasih yaa mbak Ren 🥰🙏 Source: @Happy Salad Bunda Reni #RecookDepok_RENI #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Gurame Fillet Saos Pedas Manis

Gurame Fillet Saos Pedas Manis

Recommended banget .... bahannya juga simple.. Selamat mencoba ^^

Seafood Jimbaran

Seafood Jimbaran

Sebelumnya udah pernah share udang jimbaran,, kali ini share seafood jimbaran pake ikan air tawar. Ikan yg aku pake, ikan gurameh krna doyannya cuma itu 😁 mau pake ikan laut, liat stok difreezer ngga ada ikan yg utuh, udah dipotongin semua 😁 Resep ini dapet dari youtubenya chef devina, masaknya enak-enak bikin pengin recook terus 😅 Resep ala jimbaran ini sering banget aku buat dirumah, krna suamiku suka banget 😁 Source : youtube chef devina #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2021

Ikan Dicabein

Ikan Dicabein

Entah apalah ini namanya, hihi.. Alkisah sore-sore goreng ikan gurami request anak lanang. Ehhh doi cuma makan sepotong padahal emaknya goreng 2 ekor (berat 1 kg isi 2 ekor). Udah dimakan orang serumah juga masih nyisa. Jiwa emak-emak keluar dong, eman-eman alias sayang kalau kebuang. Dimakan besok paginya pun pasti gak pada melirik. Akhirnya keesokan paginya diolah beginian. Yapz.. Ikan Gurame Dicabein Hihi.. #kuliner #masakannusantara #memasakberpahala

2 orang
30 menit