Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu

Dipos pada February 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gurame adalah salah satu ikan yang paling cocok dimasak dengan berbagai macam olahan ya mak. Di masak asam manis, di sup , di goreng atau dibakar. Kali ini aku bikin gurame bakar karena paksu yang request. Ketemu deh resep nya mbak @heny_wid , makasi ya mbak, serumah lahap bgt😁. Ada beberapa bahan yg aku ganti, dan untuk pelengkapnya aku bikin sambal dabu-dabu ya.. selamat mencoba😊. Source : @heny_wid #cookpadcommunity_semarang #guramebakar #sambaldabudabu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu:

1 kg ikan gurame
Air jeruk nipis dan garam untuk melumuri ikan
8 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur/kaldu ayam
2 sdm air asam jawa
Secukupnya air
Bumbu halus:
6 buah cabe merah keriting (aku skip biar anak2 bisa ikut makan)
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
Seruas jari jahe
Seruas jari kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Bahan sambal dabu-dabu:
5 buah cabai rawit merah dan hijau
1 buah tomat merah
1 buah tomat hijau
3 siung bawang merah
1/2 buah jeruk nipis
Secukupnya garam, kaldu jamur, gula pasir
Sedikit minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gurame Bakar Sambal Dabu-dabu

Buang kotoran dan cuci bersih ikan gurame, beri sayatan lalu kucuri air lemon dan garam, diamkan sekitar 20 menit. Setelah itu goreng setengah kering, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu tuang sedikit air tunggu sampai mendidih lalu masukkan air asam jawa, kecap manis, lada bubuk, kaldu bubuk, bila perlu koreksi rasa. Aduk sampai agak mengental.

Bila sudah pas dan agak mengental, sisihkan untuk mengoles ikan. Bakar gurame sambil diolesi dg bumbu oles, lalu balik ke bawah, begitu seterusnya bolak balik mengoles dan permukaan ikan. Sesuai selera ya, kalau aku mungkin ada 3-4 kali olesan😁, bakar sampai pada tingkat kekeringan yg diinginkan ya.

Sambal dabu-dabu: Potong2 semua bahan,untuk tomat bisa dibuang bijinya ya. Masukkan gula, garam, perasan air jeruk, kaldu jamur, aduk rata. Panaskan minyak, lalu tuang ke campuran cabai.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecak Gurame

Beli Gurame ukuran jumbo, request suami pengen dipecak. Baiklaah.. kita siapkan bahan2nya dan langsung eksekusi utk menu maksi hari ini. Sblmnya sy sdh pernah tulis resep pecak mujair. Bumbunya sama hanya jumlah bahan2nya sy sesuaikan lg dengan besar ikan dan banyaknya kuah.

Gurame Bakar Kecap

Guramenya besar, dagingnya banyak. Bumbu meresap, dagingnya lembut. Bumbu memakai kunyit jadi ikan tidak pucat warnanya atau hitam krn gosong, sehingga lebih menarik warnanya & mantap rasanya. Maknyusss disantap dengan sambal kecap dan nasi hangat. Source: irani nara #PejuangGoldenApron3 #rainbowkitchen #gurame

4 Porsi

Ikan Gurame Panggang Bumbu Kuning

Anak sya suka banget yg namanya ikan, terutama dibakar atau di panggang. Ini bikinnya super gampang Kalo sy biasanya sesudah dibeli, ikan nya lgsg dicuci bersih n dibumbui. Bisa dimasak langsung atau simpan di freezer utk stok. #CookpadCommunity_Palembang #PekanPosbar #PekanPosbarProtein

4org

30menit

Tim Ikan Gurame Ala Hongkong

Dari dulu penasaran bikin tim ikan. Karena suami suka ikan dan bosen ikan di goreng terus jadi cari ide baru buat masak si ikan, berhubung baru beli dandang jadi mari kita bereksperimen 😄

2 orang

40 menit

Gurame asam manis sehat

Karena anak habis opname dan harus menghindari minyak goreng glutein dan gula maka muncullah resep ini

4 orang

30 menit

Gulai Gurame

Ada Gurame yang awalnya mau Saya olah menjadi Gurame Balado, mungkin lain kali yah. Karena paksu minta di bikinin Gulai gitu deh buat menu buka puasa Tarwiyah 😁

Gurame Asam Manis

Beli gurame fillet frozen di Soekarya Kaisen, seneng banget karna dagingnya fresh! Jadilah iseng iseng nyoba bikin gurame asem manis, dan pasti ada pedes pedesnya :) Selamat mencobaa!

4-5 orang

Gurame asam manis simpel

Ada temen kampus yg jual gurame hasil dia sendiri..belilah 2kg cuma 75rb skalian buat penglaris temen hehe kpikiran bkin guramenya dcost trus cari2 resep dan nemu pny mba @wita yani langsung deh buat..

3porsi

022. Sop Gurame Suegeeeer No Minyak

Ini menu kesukaan semua anggota keluarga saya....dengan gurame yang masih segar dipadu dengan bumbu dan rempah dan ditambahkan sayuran, semuanya direbus tanpa minyak2an...sehat pokoknya deh

5 orang

1 jam

Gurame Bumbu Acar Kuning

Lebih nikmat jika ditambah mentimun dan wortel.. karena waktu terbatas, saya tidak menambahkannya. Sy menambahkan tahu putih yg dipotong kecil untuk lauk tambahan. Rasa tahunya menjadi gurih dan segar.

2 porsi

30 menit