Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Bakar Dhabu-Dhabu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Bakar Dhabu-Dhabu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Bakar Dhabu-Dhabu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Bakar Dhabu-Dhabu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bakar Dhabu-Dhabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bakar Dhabu-Dhabu memakai 21 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sambal Dhabu-Dhabu itu segar banget. Cocok deh disajikan sama ikan bakar. Salah satu menu Manado favorit saya. Ikannya smoky, gurih, asin dan kalau mau manis bisa diolesi kecap manis saat dibakar. Sajikan dengan sambal dhabu yang pedas dan segar. Mantulllll… Banyak yang suka nanya? Mba kenapa selalu bakar pakai arang? Yah karena aroma “smoky” nya itu tidak bisa didapat kalau kita bakar di atas kompor. Tetapi kalau demi lebih praktis, silahkan yah boleh-boleh saja kok dibakar di atas kompor. Happy lunch time semuaaaa 👍🏻🤤
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bakar Dhabu-Dhabu:
- 1 ekor (500 gram) ikan gurameh, tongkol, kakap atau ikan lainnya
- 2-3 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm garam kasar
- 1 sdm margarin, cairkan untuk olesan
- Optional: kecap manis
- Bahan Perendam (dihaluskan):
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 6 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt garam halus
- 4-6 cm kunyit, bakar, haluskan
- Sambal Dhabu-Dhabu:
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 sdm minyak goreng
- 1-2 buah tomat merah, buang isinya dan potong kotak
- 2 sdt gula pasir (boleh ditambah)
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat hijau, potong kotak
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam (boleh ditambah kalau kurang asin)
