Ikan gurame bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan gurame bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan gurame bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan gurame bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan gurame bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan gurame bakar adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan gurame bakar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan gurame bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan gurame bakar memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recook recipe ini hari Sabtu mg lalu waktu aku libur, jadi masak masak yg agak ribet dikit. Sudah aku kirim foto recook juga ke pemilik asli resep. Source: #dapuroemahdanishKebumen, terimakasih banyak resepnya. Sambal krn tdk ada di resepnya beliau, jadi aku tambahi sendiri pakai resep sambal ala diriku. Ikan dipanggang pakai wajan teflon dan kompor gas, sengaja tdk pakai arang khawatir mengganggu tetangga asapnya..Kalo dibakar pakai arang pastinya akan lebih sedap lagi ya...selamat mencoba... #JembatanMerahPlaza #CookpadCommunity_Surabaya #SalamGemes #BanggaKirimRecook #BelanjaIdeDiPasarCookpad #ikanbakar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan gurame bakar:

1. 4 ikan gurami 1,5 kg (sy :2 ekor 1 kg)
2. 4 sdt air jeruk nipis
3. 1/2 sdm lada bubuk
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdt asam jawa larutkan 2 sdm air
6. 10 sdm kecap manis
7. 5 sdm minyak untuk menumis bumbu
8. Bumbu halus
9. 12 siung bawang merah (sy: 8 siung)
10. 5 siung bawang putih (sy: 4 siung)
11. 2 sdm ketumbar (sy: 1 sdt ketumbar bubuk)
12. 4 cm jahe (sy: 2 cm)
13. 5 cabe merah (skip)
14. 1 sdm garam halus (sy :1 sdt)
15. Bahan sambal serai (sesuai selera)
16. 3 cabe merah
17. 15 cabe rawit
18. 1 tomat besar
19. 6 siung bawang merah
20. 3 siung bawang putih
21. 1 batang serai ambil putihnya saja rajang halus
22. 1 jeruk sambal/limau belah ambil airnya
23. 1/4 sdt terasi goreng/bakar
24. 1/4 sdt gula
25. Sejumput garam
26. 1/2 sdt kaldu bubuk
27. Sambal kecap (sesuai selera)
28. 10 Cabe rawit cincang
29. 1 Tomat cincang
30. 5 Bawang merah cincang
31. 1 buah jeruk sambal/limau belah ambil airnya
32. 5 sdm Kecap manis
33. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Ikan gurame bakar

1

Bersihkan ikan, buang sisik, insang dan kotoran perut, kerat dagingnya jgn terlalu dalam (beli dipasar sekalian dibersihkan oleh penjualnya) jadi dirumah tinggal direndam 1 sdt garam dan jeruk nipis 15 menit, cuci bilas tiriskan, lap/tekan tekan ikan dgn tissu makan spy tdk byk airnya.

2

Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis, kecap asin dan lada bubuk biarkan +/-15 mnt

3

Bumbu dihaluskan, Tumis bumbu halus sampai harum, dan matang api kecil jgn sampai gosong, masukkan air asam jawa aduk rata, matikan api

4

Masukkan kecap manis ditumisan bumbu, beri 1/2 sdt kaldu bubuk (diresep asli emang tdk ada aku tambahi sendiri biar lebih sedap), aduk rata, cicipi dulu rasanya jika dirasa kurang manis/asin bisa tambah kecap atau garam, rasa bumbunya harus pas dan enak dulu ya sebelum dibuat olesan, supaya rasa ikan tdk hambar. Olesi ikan dgn bumbu pakai kuas sampai seluruh ikan terlumuri bumbu, beri bumbu juga bagian dalam perut ikan. Sisakan 1/3 bumbu utk olesan terakhir

5

Panaskan wajan teflon yg agak lebar spy ikannya cukup ruang di wajan, kalo mepet tempatnya/wajan kecil, mending panggang satu satu biar tdk rusak bentuknya terutama saat dibalik, olesi margarin/minyak goreng, api kecil, panggang ikan tiap sisi hingga kecoklatan jgn sampai gosong, hati hati saat membalik spy bentuk ikan tetap bagus, sambil dioles oles dgn sisa 1/3 bumbu tumisan (proses ini butuh perhatian lebih). Panggang sampai dirasa cukup pas matang ya.

6

Kalo makan ikan bakar biasanya aku buat sambal serai atau sambal kecap/salah satu. Kali ini aku buat sambal serai aja. Sambal serai : potong potong bahan, haluskan, tumis dgn minyak sampai matang, matikan api, pindahkan ke wadah sambal saat sdh agak dingin peras jeruk limau di sambal trus aduk rata.

7

Sambal kecap : cincang cabe, bawang merah tomat aduk rata dengan kecap beri air jeruk limau.

8

Sajikan ikan gurami bakar dengan sambal dan lalapan.