Gurame Pindang (Gurami no Nimono)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gurame Pindang (Gurami no Nimono) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurame Pindang (Gurami no Nimono) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurame Pindang (Gurami no Nimono), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurame Pindang (Gurami no Nimono) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gurame Pindang (Gurami no Nimono) adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gurame Pindang (Gurami no Nimono) diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurame Pindang (Gurami no Nimono) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurame Pindang (Gurami no Nimono) memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebetulnya berbagai jenis ikan seperti kakap, tenggiri, bawal, mackarel, salem dll bisa digunakan untuk resep masakan ini. Bisa juga berbahan sayuran atau daging. Prosedurnya sama. Saya ga pake mirin dan sake, jadi saya cari bumbu yang mendekati rasa itu. Saya pake saos teriyaki yang telah memiliki sertifikasi Halal. Berhubung persedian yang ada gurame, maka saya mengolahnya (baru pertama kalinya saya pake gurame untuk jenis masakan ini, alhamdulillah cocok juga dan enak). Nimono adalah suatu jenis hidangan dalam masakan Jepang yang direbus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Cara ini mirip dengan hidangan yang dipindang dalam masakan Indonesia. Umumnya bumbu-bumbu terdiri dari sake, mirin, shoyu (kecap asin Jepang), dan sejumlah kecil pemanis (contohnya gula pasir).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurame Pindang (Gurami no Nimono):

1. 400 gram fillet gurame, potong menjadi 6 bagian
2. 3 sdm shoyu (kecap asin Jepang, saya pake Kikkoman
3. 1 sdm saos teriyaki (sy pake Saori)
4. 4 sdm gula pasir
5. 1/2 sdm garam
6. 2 cm jahe, potong tipis
7. 1 buah jeruk nipis
8. 2/3 gelas air
9. 2 batang daun bawang, ambil yang bagian putihnya, bakar/sangrai sebentar pake teflon

Langkah-langkah untuk membuat Gurame Pindang (Gurami no Nimono)

1

Lumuri fillet gurame dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan selama 15 menit. Setelah itu cuci sebentar aja dengan air, untuk menghilangkan rasa asamnya. Tiriskan, lalu dilap pake kertas tissue.

2

Tuangkan air dalam wajan, masukkan shoyu, saos teriyaki, gula pasir, garam. Aduk rata. Biarkan air hingga mendidih.

3

Masukkan fillet gurame satu persatu hingga selesai. Ketika menaruh fillet gurame, bagian yang kulit posisinya di atas.

4

Masukkan potongan jahe di antara fillet itu. Tutup semua bagian dengan aluminium foil yang sebelumnya dibuat lubang kecil ditengahnya. Biarkan sampai air tinggal setengahnya.

5

Masukkan potongan daun bawang. Siram-siram fillet gurame bagian atas menggunakan sendok dengan air yang tersisa, hingga air mengental. Angkat, cocok hidangkan panas-panas dengan nasi dan sayur tumis shoyu (bisa dilihat resepnya di sini).