Gurame Kuah Kuning

Name: Gurame Kuah Kuning
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 kg Gurame; 3 siung bawang putih; 2 sdm garam; 1 sdm ketumbar; Bumbu Halus; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 buah kencur; 4 butir kemiri (dipanggang); 1 sdm merica butir; 5 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah keriting; Bumbu tambahan; 2 siung bawang putih (diiris); 2 siung bawang merah (diiris); 2 batang serai (dimemarkan); 1 ruas lengkuas (dimemarkan); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat ijo; 10 buah cabe rawit ijo; secukupnya Daun kemangi; 1 keping gula jawa; Gula pasir; Garam; Masako rasa Sapi; 1 liter air matang; Bawang merah goreng untuk taburan

Dipos pada March 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gurame Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurame Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurame Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurame Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gurame Kuah Kuning adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gurame Kuah Kuning diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurame Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurame Kuah Kuning memakai 30 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Enak ikannya, sedappp kuahnya 😄 #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurame Kuah Kuning:

1 kg Gurame
3 siung bawang putih
2 sdm garam
1 sdm ketumbar
Bumbu Halus
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 buah kencur
4 butir kemiri (dipanggang)
1 sdm merica butir
5 buah cabe rawit
5 buah cabe merah keriting
Bumbu tambahan
2 siung bawang putih (diiris)
2 siung bawang merah (diiris)
2 batang serai (dimemarkan)
1 ruas lengkuas (dimemarkan)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat ijo
10 buah cabe rawit ijo
secukupnya Daun kemangi
1 keping gula jawa
Gula pasir
Garam
Masako rasa Sapi
1 liter air matang
Bawang merah goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Gurame Kuah Kuning

Bersihkan ikan gurame, dapat dipotong menjadi 8 bagian.

Siapkan bawang putih diulek bersama garam.

Campurkan bawang putih dan garam yang telah halus bersama ketumbar pada ikan gurame, tambahkan sedikit air, marinase kurang lebih 30menit.

Blender semua bumbu halus.

Goreng ikan gurame yang telah dimarinase, kurang lebih 30 menit. Angkat dan sisihkan.

Siapkan wajan dan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang diiris.

Setelah layu dan harum, masukkan bumbu halus, aduk rata sekitar 1 menitan.

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis sampai harum dan agak mengering.

Masukkan 1 liter air ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata, biarkan mendidih.

Setelah mendidih, masukkan santan Kara.

Aduk terus hingga mendidih lagi, sambil masukkan gula merah, gula pasir, garam, masako, tomat ijo, daun kemangi, dan cabe rawit utuh. Koreksi rasa.

Setelah kuah semakin mengental dan mendidih, masukkan ikan gurame yang telah digoreng.

Biarkan kuah terus mendidih tanpa diaduk lagi, kurang lebih 10 menitan. Terlihat kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Matikan api.

Angkat Gurame Kuah kuning yang telah matang, taburkan bawang merah goreng dan sedikit daun kemangi segar. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gurame Saos Padang

Dimenu sebelumnya saya sudah sedikit bercerita kalau mama saya urang minang, nah ini salah satu makanan yang berbau ala padang juga. Yuppp... gurame saos padang mungkin sering kita temui dirumah makan dengan konsep family, karena porsinya bisa 3-4 orang, nah kali ini mom gak perlu lagi deh keluar dan bisa masak dirumah sendiri... cuss... kita bikin Gurame Saos Padang #5resepterbaruku

3-4 orang

Gurame goreng sambal rica-rica

Berawal dari suka ikan dan pedes

Gurame asam manis dengan nanas

Pake nanas jd lebih seger drpd cuma pake cuka

4-5 porsi

Gurame Saos Padang

Salah 1 menu yang recommended utk dicoba. Resep ini sebenarnya recook dari Mbak Fauziah N Umami. Namun ada penambahan Kecap, dan beberapa bumbu ada yang disangrai dan dikurangi sesuai selera suami hehe. Alhamdulillah suami suka dan katanya rasanya lebih enak daripada yang dia pernah makan diluar. Nb : jika lebih suka ada kuah, bisa ditambahkan air sesuai selera. Jangan lupa dicoba rasanya sebelum disajikan ya. Ini saya buat sesuai selera org rumah.

Bubur tempe katuk gurame goreng

Mpasi 7+. Pas masak lupa ngasih garam, akhirnya pake kecap asin. Hanif makannya lahap. Sisa setengah. Jadi cuma cukup buat 2x makan

3 porsi

Gurame asem manis

Suka sama saus asem manis nyaaa

SOP bening ikan gurame

Sop bening gurame cocok menemani di musim hujan rasanya asem pedas

8 porsi

Pesmol Ikan Gurame

Makan pengen dengan ikan, tapi bosan kalau hanya digoreng kering begitu saja. Supaya ada asupan sayuran, jadi kucoba dengan bumbu kuning dengan sayuran wortel dan mentimun...ternyata sayurannya yang membuat pengen makan.

Gurame Sambal Pecak Kemangi

Halo Sobat Cookpad :D Kali ini aku ikut meramaikan tantangan memasak serba ikan tawar. Gurame adalah salah satu ikan tawar favoritku. Ingat Gurame jadi teringat dulu waktu aku tinggal di Jakarta. Ada sahabat mengajak makan di rumah makan yang menyediakan khusus pecak gurame. Addduuuhhhhh, enaknya!! wangi bumbu rempah dan aroma kencurnya berasa. Namun disini aku mencoba masak Pecak versi yg berbeda dgn yg pernah aku coba. Tapi ini tak kalah nikmatnya dgn yg pernah aku coba sewaktu di Jakarta loh sobat :). Ada rasa kencur, wangi dari daun kemangi dan asam dari jeruk limau. Mantap! :D Yuk dicoba ya Gurame Sambal Pecak kemanginya. Selamat mencoba dan happy cooking! :) Source: ResepKoki.com (dgn sedikit modifikasi) #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad

2-4 porsi

35-40 menit

Gurame tepung asam manis

Sop Gurame Kuning

Masakan ikan favorit keluarga

Sambel Rajang Gurami

Bismillah... Baru aja bergabung di Cookpad, mau nyoba berbagai resep ala2... 😊

Untuk 6 porsi

Seared gurame with spinach n mushrooms sauce

Fusion food , gurame yang disajikan ala western food. Amisnya ikan “disamarkan” dg segernya lemon dan yogurt Anak-anakpun lahap menyantapnya 😋😋 Yuk cobain bikin... #searedgurame #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

2 porsi

1 jam