Gurame Sambal Pecak Kemangi

Dipos pada March 25, 2022

Gurame Sambal Pecak Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Gurame Sambal Pecak Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurame Sambal Pecak Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurame Sambal Pecak Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurame Sambal Pecak Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gurame Sambal Pecak Kemangi adalah 2-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gurame Sambal Pecak Kemangi diperkirakan sekitar 35-40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurame Sambal Pecak Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurame Sambal Pecak Kemangi memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad :D Kali ini aku ikut meramaikan tantangan memasak serba ikan tawar. Gurame adalah salah satu ikan tawar favoritku. Ingat Gurame jadi teringat dulu waktu aku tinggal di Jakarta. Ada sahabat mengajak makan di rumah makan yang menyediakan khusus pecak gurame. Addduuuhhhhh, enaknya!! wangi bumbu rempah dan aroma kencurnya berasa. Namun disini aku mencoba masak Pecak versi yg berbeda dgn yg pernah aku coba. Tapi ini tak kalah nikmatnya dgn yg pernah aku coba sewaktu di Jakarta loh sobat :). Ada rasa kencur, wangi dari daun kemangi dan asam dari jeruk limau. Mantap! :D Yuk dicoba ya Gurame Sambal Pecak kemanginya. Selamat mencoba dan happy cooking! :) Source: ResepKoki.com (dgn sedikit modifikasi) #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurame Sambal Pecak Kemangi:

  1. Bahan
  2. 600 gr ikan gurame
  3. 1 buah jeruk nipis, ambil perasannya
  4. Bumbu halus ikan goreng (blender dgn sedikit minyak goreng)
  5. 2 siung bawang putih
  6. 2 cm kunyit
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 1/2 sdt garam
  9. Bahan sambal pecak
  10. 8 butir bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 2 cm jahe
  13. 2 cm kencur
  14. 1 ruas temu kunci (aku skip)
  15. 5 butir kemiri
  16. 10 buah cabe merah keriting
  17. 10 buah cabe rawit merah
  18. 1/2 sdt terasi
  19. Bahan lainnya
  20. 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  21. 3 lembar daun jeruk
  22. 1 lembar daun salam
  23. 1 buah tomat hijau, iris-iris (aku ganti tomat merah)
  24. 2 sdm air asam jawa
  25. 1 sdt gula merah
  26. 1/2 sdt gula pasir
  27. 1 sdt garam
  28. Segenggam daun kemangi yang telah dipetik
  29. 300 ml air
  30. 1 buah jeruk limau, ambil perasan airnya

Langkah-langkah untuk membuat Gurame Sambal Pecak Kemangi

1
Cuci bersih ikan, kerat-kerat. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Lalu lumurkan ikan dgn bumbu halus utk ikan goreng. Diamkan kurang lebih 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 1
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 1
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 1
2
Tumis semua bahan untuk sambal pecak dalam minyak yg sedikit banyak hingga wangi dan sedikit layu. Blender atau ulek kasar, sesuai selera.
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 2
3
Panaskan minyak diatas api sedang, tumis bumbu halus yg telah diblender. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi. Masukkan air, air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga air mendidih. Masukkan tomat. Kecilkan sedikit api. Biarkan air sedikit mengental dan berkurang. Cicip dan koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 3
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 3
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 3
4
Masukkan ikan gurame goreng kedalam bumbu yg telah mengental. Siram bumbu keatas ikan supaya sedikit meresap kedalam ikan. Matikan api. Beri perasan air jeruk limau. Angkat dan sajikan :).
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 4
Gurame Sambal Pecak Kemangi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gurame Bakar Pedas Manis

Gurame Bakar Pedas Manis

Pingin banget ikan bakar. Tadi kesiangan ke pasar, cari ikan hidup. Yang ada tinggal ikan gurame.. tinggal 2 ekor pula..hehe. Dibakar diatas kompor aja pake bakaran yang muter. Praktis aja..

Mangut Gurame

Mangut Gurame

~ dan kau sempat jadi yang tersukaaa 💕. wew wew wew, apa ituuu? mangut dongg.. baheula, ada masanya suka bangett sama masakan ini. apa si mangut anyway? ada yang tau? mangut itu masakan ikan bersantan (biasanya ikan asap, tapi ada juga yang pake ikan goreng, kaya akuu😂😂). Khas daerah mana nya aku kurang paham, karena dari aku kecil, aku yang orang Jawa udah dikenalin sama masakan ini sama Mami. mungkin ada yang tau, mangut ini dari mana asalnya? biasanya mangut tu pake ikan pari, tapi banyak juga yang pake ikan lele. Mami selalu bikinin mangut lele waktu aku kecil. jadi dulu aku pahamnya yang dimangut itu cuma boleh ikan lele aja 🤭. hahaa , anak kecil. tapi kali ini kita gak ngomongin mangut lele guyyysss, kita ngomongin mangut gurame. gurame yess gurame. ikan tulang besar berdaging tebal dan harganya mayannnnn, jaman dulu masih koss berdua sama papadut berasaaa banget lah. apalagi kalo beli yang ukurannya jumbo. tapi worth it lah yaa, secara harga juga gak bohong, olahan dari ikan ini pun rasanyaa endeuus. tak terkecuali si mangut yang aku buat ini, walo bahannya simpel, cuma pake bumbu iris tapi nyata nya bisa buat kami kelepek kelepek, pengen masak dan pengen makan ini terus (di masa itu). hahaha. dont worry yang gak suka gurame, bisa pake ikan apa aja, diganti telor dan tahu pun masih enakkkkk lhoo. yuk cuss kepoin resepnyaa.

Gurame saus asam manis

Gurame saus asam manis

Masakan ini favorit banget buat keluarga ku,semua suka meski buat nya harus sabar dan penuh cinta 😍😍 #ikanjanganditawar yaa...tapi dimasak yg enak trusss dinikmati bersama keluarga 🤭🤭 ikutan setor buat resep ikan tawar challenge 👍👍

2 porsi
1. Gurame saus telur asin

1. Gurame saus telur asin

Pertama dapat kiriman ikan gurame segar & gembul dari mertua. Udah dibersihkan, alhamdulilah banget dong. Kedua ada ada temen mama yang kasih telur asin Brebes. Lengkap deh tinggal dicomblangin. 🤭 #5resepterbaruku

45 menit
Sup gurame

Sup gurame

Menu satu ini termasuk comfort food saya . Tetapi maaf saya tidak tahu apa saja pantangan makanan pejuang kanker payudara, silahkan menilai sendiri #temanberjuang ku.... semoga bisa menjadi inspirasi... Disini saya masak dengan tape merah, jika tidak ada / tidak mau/ tidak boleh, bisa diskip atau diganti dengan TOMAT. Untuk ikan nya saya goreng terlebih dahulu. Bukan goreng garing yah... Jika tidak mau makan gorengan, tidak usah digoreng, skip saja proses penggorengan. Masih tetap enak. Sawi asin biasa saya bikin sendiri hanya dengan air gula dan garam, bisa dicari di postingan sebelum2 nya. Ayo dicoba!!!

Gurami asam manis simple

Gurami asam manis simple

Gurame saus kecombrang

Gurame saus kecombrang

Masakan berbumbu kecombrang skrg jadi favorite klg sy. Tampilan gurame ini spt tampilan catering..😉 jgn takut repot mebuatnya, krn utk membuat memfilet ikan bs minta bantuan pedagang ikan/petugas super market..

Gurame Fillet Asam Manis

Gurame Fillet Asam Manis

#SiapRamadhan

4 Porsi
Gurame Asam Manis

Gurame Asam Manis

Bereksperimen weekend ini. Kupikir susah ternyata gampang banget lho masaknya 👌

Gurami goreng gurih ala saya

Gurami goreng gurih ala saya

#berburucelemekemas #resolusi2019

Gurame bakar simple

Gurame bakar simple

Tetangga jualan gurame segar dari kolamnya, ya udah nyoba beli dibikinlah gurame bakar pakai teflon

Gurame goreng krispi sambal geprek

Gurame goreng krispi sambal geprek

Sebenarnya ini adalah recook saya dari resepnya justtryandtaste,cuma saya sesuaikan lagi bahannya dengan selera orang rumah,dan menjadi menu favoritttt bangeettt... klo untuk anak2 cukup sampai ikan di goreng saja... ayooo bu ibuk selamat mencobaaaa😊

Gurame Asam Manis

Gurame Asam Manis

Wortel dan ketimunya suegeeer bgt, ditambah ikan gurame nya gurih dan kering. Bikin nambah terus 💕

Pesmol Gurame

Pesmol Gurame

Resep 21. Pesmol sih mau pake ikan apa aja tetep jd favorit 😘😘 #PejuangGoldenApron2

Gurame bakar sambal bangkok

Gurame bakar sambal bangkok

Gurame Bakar Kecap, cocok buat anak2

Gurame Bakar Kecap, cocok buat anak2

Anak2 dan suamiku penggemar ikan, jd lah dirumah setiap hari musti ada olahan ikan Karena anak2 ngga doyan pedes jd ini ikan bakar kecapnya cuma dikasi cabe 2bh aja, itupun sm mrka agak berasa pedes, klo moms ngga pengen ada pedes2nya cabe bisa di skip aja ya mom. Ikan bakar kecap ini rasanya enak bgt kaya diresto2 masakan manado. Selamat mencoba 😘

Gurame Bakar Oven (No Bwg2an)

Gurame Bakar Oven (No Bwg2an)

Anak2 pengen ikan bakar,momnya msih mabok bawang,,,jdinya ini deh ;-)

Gurami goreng sambal matah

Gurami goreng sambal matah

Bingung mau masak apa..pas ke pasar liat gurami, jadi kepikiran buat ini..

Bola bola rambutan ikan gurame

Bola bola rambutan ikan gurame

Heemmm... Enak... Daging gurame nya gurih dan berasa sekali ditambah kriuk kriuk dari mie yang digoreng kering. Favouritenya si kecil.

12 biji
Pecak Gurame Maknyuss

Pecak Gurame Maknyuss

Setelah menu ketupat dihari raya berakhir, menu andalan ini wajib ada di meja makan. Aroma nya bikin nasi habis 😃 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_KotaTangerang #cookpadIndonesia #goldenapronchallenge