Ayam / ikan bakar bumbu padang

Name: Ayam / ikan bakar bumbu padang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam / 1 ikan gurame; 1 batang serai dimemarkan; 3 ruas jari lengkuas dipotong2 /dimemarkan; bahan bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 15 buah cabe merah keriting; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt garam; 3 sdm minyak goreng; 65 ml santan kelapa (1sachet kara); 1 sdt kaldu instant (royco); 3 sdm air rendaman 1 ruas jari asam jawa/asam kandis

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam / ikan bakar bumbu padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam / ikan bakar bumbu padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam / ikan bakar bumbu padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam / ikan bakar bumbu padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam / ikan bakar bumbu padang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam / ikan bakar bumbu padang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam / ikan bakar bumbu padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam / ikan bakar bumbu padang memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya suka banget masakan padang... makanya penasaran jg dengan ayam/ikan bakarnya yg lezat. Coba coba resep dari buku, ternyata mudah jg memasaknya... asyiiik deh bisa sering2 masak ikan/ayam bakar ala resto padang hehehe...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam / ikan bakar bumbu padang:

1 ekor ayam / 1 ikan gurame
1 batang serai dimemarkan
3 ruas jari lengkuas dipotong2 /dimemarkan
bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 biji kemiri
15 buah cabe merah keriting
2 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
65 ml santan kelapa (1sachet kara)
1 sdt kaldu instant (royco)
3 sdm air rendaman 1 ruas jari asam jawa/asam kandis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam / ikan bakar bumbu padang

Haluskan / blender semua bahan bumbu halus.

Cuci bersih ayam / ikan gurame lalu lumuri dengan bumbu halus & susun di loyang/pinggan untuk memanggang. Taburi dengan lengkuas & tambahkan daun serai.

Panggang di suhu 180°c selama 20 menit lalu panggang dengan api atas selama 10 menit. Ini cara yg paling praktis, hasilnya spt di foto... yg saya bikin gurame bakar, meski ada gosong di sekeliling tepian tapi rasanya tetap enak.

Note: Bisa jg dengan memasaknya diatas kompor dengan api sedang pakai penggorengan/wajan sampai setengah matang (sampai bumbu menyusut & berminyak) lalu dipanggang/dibakar sekitar 5-10 menit. Cara ini lebih ribet tapi hasilnya oke bgt... karena lebih bisa mengendalikan bakar2nya/ kegosongnya hehehe..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pesmol Ilan Gurame

Hai cookpaders... Pesmol adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari ikan, yang mempunyai rasa asam, manis , pedas n gurih, makanan ini banyak di jumpai di daerah Jawa Barat. (Wikipedia) Semarak Clover kali ini mengusung tema tentang olahan ikan air tawar yang idenya berasal dari mbak @Chacha_Chiput . Saya suka sekali dengan pesmol ini karena ada acar kuningnya yang menambahkan cita rasa di ikannya. #NawarinIkan #Semarak_NawarinIkan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #MamiCay #Juli21

Ikan Bakar Minang

Ikan bakar enakk dan super simple

Karena ayah saya org makasar asli jadi suka bgt mkn ikan bakar terutama yg masih segar dan ikan laut, saking seringnya jadi udah ahli bgt buatnya, dan gampang skali. Mari kita buat😁😁

Mpasi bakso oats seafood sayur

Anak saya ga begitu suka makan nasi, sukanya makan cemilan yang kering dan juga roti. Jadi saya akalin pake bakso, snack dan aneka tepungan.

Pecak Ikan

20 tahun berumah tangga dan biasa masak tetap pecak ikan buatan mamah is the best....karena disini susah cari ikan bandeng yang besar besar dan segar...dan kalau saya belum sempat ke rumah mamah tapi kangen gurihnya lemak ikan bandeng dan wangi bumbu bakarnya tidak tertahan...dibuatlah pecak ikan ala saya dengan mengganti jenis ikannya....walau rasa kangen ke mamah tidak bisa digantikan... #ibukupelindungsetia #warisanibu

Gurame asem manis

Sup Kepala Ikan Talas Lobak ala Cahaya Lestari

Kemarin ini abis makan sup kepala ikan di cahaya lestari, masih kangen.. Eh nemu pala ikan salmon, kepikiran deh untuk bikin ni sup kepala ikan yang terkenal enaknya ini... Dlu pernah dapat resepnya di koran lama, hr ini first try ,hasilnya mantap lhooo😘😘 Dan mirip super! yukkk yg mau cobain bikin juga :)

Ikan gurame santan susu

Dari kemarin bingung Ada tantangan buat bikin kudapan masakan Dari susu, hemmmhhh ini tanggal 27 pak suami mancing ikan di kolam belakang, ku minta aja 2ekor buat dimasak, coba-coba Dan alhamdulillah rasanya pas, sesuai sama lidah. #harigizinasional2019

Ikan acar kuning

Ikan Bumbu Acar Kuning

Ikan goreng sambel terasi

#cookpadcommunity_cikarang Ikan gurame adalah salah satu ikan kesukaan keluarga kami selain dagingnya tebal durinya juga tidak terlalu banyak, kali ini aku buat gurame goreng yang dipadukan dengan sambal terasi yang aduhai.....hemm dijamin ngabis,ngabisin nasi.....😍😍😍

Sop ayam campur ikan

Lagi pengen makan yang seger seger. Dikulkas cuma ada stok sedikit ayam. Dan fillet ikan gurami. Akhirnya di bikin sop aja Di campur ayam dan ikan.

Gurame bakar asam maniz pedez,,,,

Kurang lbh 7'orang

30'menit mengunakan arang

Pecak Ikan Nila

Pecak khas betawi, katanya mah lebih enak lagi ikannya juga di bakar, tapi di goreng garing gini juga ga kalah enaak 😋 karna mama tinggal di lingkungan betawi masakan kaya gini udh sering makan tapi di masakin 😬 nah sekarang harus masak sendiri, dan endees seger aseem pedees guriih....

Resep Dapur Mama

Aneka Resep Olahan Gurame Anti Gagal