Pesmol Gurame ala Mama

Anda sedang mencari inspirasi resep Pesmol Gurame ala Mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pesmol Gurame ala Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pesmol Gurame ala Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pesmol Gurame ala Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pesmol Gurame ala Mama adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pesmol Gurame ala Mama diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pesmol Gurame ala Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pesmol Gurame ala Mama memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari bayi, ketika mulai mencicipi makanan, tangan ibu lah yang memberikan racikan super hingga kita dewasa. Setelah menikah pun, ketika berkunjung ke rumah ibu, ibu tidak pernah bosan dan letih menyajikan menu andalan yang pasti kita sukai dan kita rindukan. Berusaha menjamu kita, padahal kita harusnya yang menjamu Beliau 😣. Tapi itulah kebahagiaan tersendiri, masakan dari tangan ibu yang selalu dirindukan 😍😍. #ibukupelindungsetia i love you mom 😘 Dulu, zaman masih belajar masak, masak pesmol gurame sering gagal. Rasanya aneh dan bau langu. Akhirnya waktu mama libur ngajar, nodong mama untuk masak pesmol gurame. Ternyata, beda dari resep yang pernah dibaca adalah proses pembuatan bumbu nya. Dan pesmol gurame ala mama ini adalah pesmol terenak, dan paling passs rasanya di lidah saya dan papa saya. Disini saya tidak menggunakan cuka atau air perasan jeruk, karna papa saya suka rasa yang begini. Dan saya juga cocok sama rasa pesmol yang ini. #warisanibu tak tergantikan. #cookpadcommunity_palembang #ibukupelindungsetia #warisanibu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pesmol Gurame ala Mama:

1. Bahan ikan:
2. 1 ekor gurame besar (kurang lebih 900gr)
3. 1 buah jeruk nipis atau 4 buah jeruk kunci
4. Secukupnya garam halus
5. Secukupnya ketumbar bubuk
6. Secukupnya kunyit bubuk
7. Bumbu halus:
8. 5 siung bawang putih
9. 2 siung bawang merah
10. 1 cm kunyit
11. 1 butir kemiri
12. Secukupnya garam kasar
13. Bumbu lain:
14. 1 sdt lada bubuk
15. 2 cm lengkuas, geprek
16. 3 lembar daun salam kering
17. 10 buah cabe rawit burung
18. 1 buah tomat
19. 2 buah timun ukuran sedang, buang biji
20. 80 ml air panas
21. Secukupnya gula pasir
22. 1 sdm cuka makan atau air perasan jeruk nipis (optional)
23. Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah-langkah untuk membuat Pesmol Gurame ala Mama

1

Cuci bersih ikan. Beri sayatan pada badan ikan. Lumuri dengan perasan jeruk, diamkan 15 menit. Sambil menunggu, kita siapkan bumbu nya. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Angkat, biarkan hangat. Haluskan dengan sedikit garam kasar.

2

Setelah 15 menit, cuci ikan, lumuri dengan garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Diamkan lagi 15 menit. Kita siapkan bahan lain. Iris panjang timun, dan wortel.

3

Panaskan minyak, goreng ikan di api besar, tutup agar daging ikan tetap lembut walaupun diluar garing. Goreng hingga kecoklatan. Matang angkat, tiriskan. Sisihkan.

4

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Masukkan lada bubuk. Aduk sebentar. Masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata. Lalu tambahkan wortel dan timun, aduk rata.

5

Tambahkan air panas, cuka (jika pakai, saya tidak pakai) dan gula, koreksi rasa. Masukkan ikan dan cabe rawit. Masak sekitar 2 menit. Lalu angkat.