Burgo Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Burgo Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Burgo Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Burgo Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Burgo Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Burgo Palembang adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Burgo Palembang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Burgo Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun tampilannya terlihat sederhana, tapi ini enak banget, MasyaAllah 🥰 anak²ku pada suka, kalau emaknya jangan ditanya 😁 #PekanPosbar #Rekreasi_Palembang #Semampir_Palembang #CookpadCommunity_Semarang #Semangcookhokyahokye #PejuangGoldenBatikApron Source: @ucimandasari

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Burgo Palembang:

1. 🐟 Kuah Ikan Santan:
2. 200 gram ikan nila/mujahir (me: gurami)
3. 1500 ml air rebusan ikan
4. 65 ml santan kara
5. 1 sdm garam
6. 1 sdt gula
7. 1/2 sdt kaldu (skip)
8. 🧄 Bumbu halus:
9. 5 bh bawang merah
10. 3 bh bawang putih
11. 1 sdt ketumbar
12. 1 ruas jahe
13. 5 kemiri (me: 3)
14. 2 ruas lengkuas
15. 2 btg sereh
16. 3 lmbr daun salam
17. 🫓 Burgo:
18. 100 gram tepung beras
19. 30 gram tapioka
20. 1/2 sdt garam
21. 100 ml air hangat
22. 300 ml air biasa
23. 1 sdt air kapur sirih (skip)
24. 🌶 Sambal : (aku skip, udah punya sambal 😊)
25. 15 bh cabe merah
26. 8 bh cabe rawit
27. 3 bh bawang putih
28. 1 bh tomat
29. 🌰 Pelengkap:
30. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Burgo Palembang

1

Kuah: rebus ikan, setelah mendidih buang buihnya. Matikan api. Buang kulit ikan. Haluskan dagingnya sisihkan.

2

Haluskan bumbu, tumis bersama sereh dan daun salam sampai harum. Tambahkan air. Lalu campur dengan kuah kaldu. Air boleh ditambah.

3

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk (bila pakai), santan, daging ikan halus. Koreksi rasa. Sisihkan.

4

Burgo: campur semua bahan sampai tidak ada yang bergerindil. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak. Tuang 100 ml adonan ke loyang lalu kukus 3 menit sampai mengembang.

5

Angkat lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis. Sambal (saya skip): Blender semua bahan lalu tumis sampai tanak.

6

Penyajian: potong burgo, tata dalam piring saji lalu siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan beri sambal.