Pecak Gurame

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecak Gurame yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecak Gurame yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecak Gurame, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecak Gurame enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecak Gurame sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecak Gurame memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tertarik utk me-recook pecak guramenya mba Genika Yulia. Tp temu kuncinya sy skip krn tdk ada dan sy hanya menggunakan sdkt minyak goreng dan sdkt air. Karena penyuka pedas, so cabenya sdkt sy tmbah. Alhmdulillah rasanya ttp eeundess. Yuk, yg mau ikutan recook, Monggo silahkan intip resepnya👇ya! ...😃_Semoga bermanfaat_😃...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecak Gurame:

1. 500 gram ikan gurame (1 ekor)
2. 1 buah jeruk nipis
3. Sdkt garam (tmbhan dr sy)
4. secukupnya Minyak goreng
5. 🌸Bumbu ikan goreng (dihaluskan):
6. 3 siung bawang putih
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. 2 cm kunyit
9. 1/2 sdt garam
10. 🌸Bumbu pecak (sangrai & tumbuk kasar):
11. 13 buah cabe rawit merah (resep asli 10 buah)
12. 12 buah cabe merah keriting (resep asli 10 buah)
13. 4 siung bawang putih
14. 8 butir bawang merah
15. 2 cm jahe
16. 1 cm kencur
17. 1 ruas temu kunci (sy skip krn nggk ada)
18. 3 butir kemiri
19. 🌸Bumbu pelengkap pecak:
20. 1 batang serai, geprek
21. 3 lembar daun jeruk (resep asli 2 lbr)
22. 100-150 ml air (resep asli 300 ml)
23. 2 buah tomat hijau (resep asli 1 buah)
24. 2 sdm air asem jawa
25. Garam, gula secukupnya (sy pkai kaldu jamur)

Langkah-langkah untuk membuat Pecak Gurame

1

Bersihkan ikan kemudian lumuri dgn air jeruk nipis dan sdkt garam. Diamkan 15 menit.

2

Setelah itu cuci bersih ikan dan lumuri dgn bumbu ikan goreng yg sdh dihaluskan.Diamkan bbrpa saat smpi bumbu meresap.

3

Panaskan minyak hingga bnr" panas kmdian goreng ikan smpi matang dan kering. Sisihkan. Taruh ikan gurame di piring saji.

4

Sangrai bumbu pecak kmdian tumbuk kasar. Tumis bumbu pecak hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, air, air asam, gula, garam, kaldu/penyedap (optional) secukupnya. Terakhir sblm air mulai set, sy masukan tomat. Aduk rata, koreksi rasa.

5

Setelah bumbu pecak matang, siram di atas ikan gurame goreng. Siap deh Pecak Guramenya disantap bareng" dgn klrg tercinta..Selamat mencoba!!

6

Note: klau tdk ada ikan gurame, bs diganti ikan mas atau ikan nila.

7

Perbandingan: Ini sy beri cth pecak selnjutnya, dgn bnyk minyak dan bnyk air. Sy pkai ikan kembung. Selera sj ya bu-ibu mau sdkt yg berkuah /tdk.