Ikan Gurame Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Gurame Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Gurame Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Gurame Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Gurame Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Gurame Bakar adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Gurame Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Gurame Bakar memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi pulang ke Cimahi nengok Papa. Kebetulan Papa sukanya daging/ikan yg segar. Cus langsung cari gurame hidup dan bumbu-bumbunya di pasar. Dari resep-resep yg ada di Cookpad, paling cocok sama resepnya Mbak Olin Yolina ini. Hasil recooknya juga endeus surendeus. Alhamdulillah Papa juga lahap makannya... Terimakasih Mbak Olin... #Berburucelemekemas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Gurame Bakar:

1. 2 ekor ikan gurame (me yg hidup trus dibelah melebar)
2. 2 jeruk nipis
3. secukupnya garam
4. Haluskan:
5. 7 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 2 butir kemiri sangrai
8. 5 cabe merah keriting
9. 3 sdm minyak goreng
10. 1 ruas jahe
11. 1 ruas kunyit
12. 1/2 sdt merica
13. Ditambahkan saat menumis:
14. 1 sdm air asam jawa/cuka putih
15. 1 sdm kaldu bubuk
16. 5 sdm kecap manis
17. 1/4 sdt gula pasir
18. secukupnya garam
19. Untuk olesan:
20. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Gurame Bakar

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.

2

Sementara itu haluskan bumbu-bumbu. Saya menggunakan blender jadi saya tambahkan 3 sdm minyak goreng agar mudah tergiling.

3

Tumis bumbu halus dan tambahkan: air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, gula pasir dan garam.

4

Lumuri kedua sisi ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan minimal 30 menit. Saya simpan di kulkas saat marinasi.

5

Siapkan panggangan dan panggang ikan sampai matang.

6

Tips: - Saya memanggang dengan batu bakar (batu panggang). Batu bakar tidak ada lapisan teflonnya. Agar tidak lengket, tipsnya: alasi dengan daun pisang saat memanggang. Aroma daun pisang juga menambah aroma lezat masakan dan memudahkan ikan saat dibalik.

7

Tips lagi: - Bila sudah tampak setengah matang di satu sisi, tarik daun pisang yg jadi alas ikan ke dalam loyang alumunium pipih. Tutupi ikan dengan selembar daun pisang baru dan tutupi lagi dengan pan teflon bulat kemudian balikkan ikan. Kemudian tarik daun pisang yg paling bawah ke atas panggangan. Dijamin ikan utuh ga hancur. Hasilnya sempurna seperti ikan bakar di restaurant.

8

Tips agar tidak mudah gosong dan pahit: - setelah dibalik sekali, oleskan ikan dengan kecap manis secukupnya. Kemudian bergantian sisi yg satunya. Panggang lagi sebentar saja dan angkat.

9

Jadi deh. Tadaaaa... Endeuus...