Bumbu Ikan Panggang Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Bumbu Ikan Panggang Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bumbu Ikan Panggang Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu Ikan Panggang Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Ikan Panggang Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang adalah bumbu 1 kg ikan. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Ikan Panggang Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Typical Padang #Grilled Fish #Seasoning. resep takaran saya sendiri dan bisa diuji. Saya belum pernah membuat sebelumnya bumbu ikan panggang khas RM.Padang. Dan Saya mencoba menakar komposisi bumbu ikan panggang sendiri kemudian, saya bandingkan dengan bumbu ikan panggang siap pakai yang saya beli. Rasanya mirip dengan buatan saya. Teman2 cookpad boleh coba membuat bumbu 😋😋 ikan panggang untuk perayaan momen penting.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang:

1. 1 kg ikan nila /mujair/ gurame
2. 2 ibu jari jahe
3. 1 ruas ibu jari lengkuas
4. 1 ruas kelingking kunyit
5. 8 siung bawang merah besar
6. 9 siung bawang putih
7. 1 batang sereh ukuran kecil
8. 7 butir kemiri
9. 1 lembar daun kunyit
10. 2 ons cabe keriting (dihaluskan)
11. 1 buah tomat merah ukuran sedang
12. 1 lembar daun kunyit
13. 2 lembar daun jeruk purut
14. secukupnya Garam
15. 1 sendok makan Gula
16. 3 sendok makan kecap manis
17. 250 ml Minyak goreng untuk menumis
18. 150 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Ikan Panggang Khas Padang

1

Semua bahan bumbu dibersihan dari kulitnya kemudian dicuci bersih.

2

Pertama, haluskan cabe dan tomat hingga halus menggunakan batu ulek/cobek/food processor

3

Terlebih bumbu kasar seperti lengkuas, kunyit, pangkal sereh, dan jahe dihaluskan hingga serat impang jahe, sereh, dan lengkuas tidak terlihat

4

Tambahkan bawang merah dan bawang putih, garam secukupnya serta kemiri lalu haluskan merata

5

Tumis semua bumbu halus hingga harum dengan 250 ml minyak goreng yang telah dipanaskan

6

Setelah itu, masukan 2 ons cabe dan tomat giling tadi. Aduk rata dan tambahkan +/- 200 ml air (tujuannya agar bumbu tidak kering tetap utuh basah dalam minyak)

7

Masukan daun kunyit ke dalam bumbu, masak hingga bumbu kental basah berminyak berwarna merah cabe

8

Tambahkan gula dan kecap untuk menambah rasa manis bumbu

9

Setelah tercium bau gula pada bumbu dinginkan dengan bumbu /boleh disimpan dalam lemari es atau segera menggunakannya.

10

#Tips untuk memanggang ikan, Diamkan selama 30 menit Ikan bersih Terlebih dahulu dengan penambahan jeruk nipis /jeruk purut secukupnya dan garam sebelum ikan dipanggang.Panggang sebentar ikan tanpa bumbu terlebih dahulu guna mengurangi kadar air ikan.

11

Setelah air ikan sedikit kering dan tidak basah. Oleh bumbu sambil dipanggang. Terus old hingga daging ikan matang.😋😋 selamat mencoba🤗🤗🤗.