Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang)

Dipos pada April 2, 2022

Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#BerburuCelemekEmas #resolusi2019 #resepminggu19 Ini salah satu menu wajib kalo lebaran ato hari balimau.... tapi ibu kalo bikin 1 ekor ikan... Aku bikin 1/2 aja bagian kepalanya... Kata ibu,bumbu kuning dipisah sama bumbu merah,biar si kunyit mengeluarkan inner beauty nya ๐Ÿ˜

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang):

  1. 1 ekor ikan gurame (me: 1/2)
  2. secukupnya kacang panjang
  3. santan dari 1 butir kelapa tua (ยฑ 800ml
  4. secukupnya garam
  5. Bumbu halus merah:
  6. 1 ons cabe merah
  7. Bumbu halus kuning:
  8. 10 siung bawang merah
  9. 7 siung bawang putih
  10. 1 ruas jari jahe
  11. 2 ruas jari kunyit
  12. Rempah:
  13. 2 lembar daun kunyit
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. 3 bh asam Kandis

Langkah-langkah untuk membuat Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang)

1
Siangi dan cuci bersih ikan
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 1
2
Dalam wajan (anti lengket) campurkan rempah, bumbu halus (me: diblender halus),dan santan,masak hingga mendidih
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 2
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 2
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 2
3
Setelah mendidih masukkan ikan dan kacang,tak perlu dibalik,cukup diaduk bagian pinggir nya sesekali,test rasa.
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 3
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 3
4
Setelah beberapa saat,kecilkan api,masak hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak(asat).
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 4
Pangek Ikan Kalui/Gurame (khas Minang) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gurame Bakar

Gurame Bakar

Ikan bakar favorite keluarga, Dilengkspi lalapan dan sambal terasi, jd super nikmat...

Ikan gurame pesmol

Ikan gurame pesmol

Mau apapun ikannya kalo di masak pesmol gini selalu bikin nambah nasi hahaha.. Resep warisan ibuku

Gurami Asam Manis

Gurami Asam Manis

Paksu minta dimasakin gurami, kepasar dua kali salah trus beli ikannya ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Pas udah beli gurami 1/2 kg dimakan sendirian

Mangut Gurame

Mangut Gurame

~ dan kau sempat jadi yang tersukaaa ๐Ÿ’•. wew wew wew, apa ituuu? mangut dongg.. baheula, ada masanya suka bangett sama masakan ini. apa si mangut anyway? ada yang tau? mangut itu masakan ikan bersantan (biasanya ikan asap, tapi ada juga yang pake ikan goreng, kaya akuu๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚). Khas daerah mana nya aku kurang paham, karena dari aku kecil, aku yang orang Jawa udah dikenalin sama masakan ini sama Mami. mungkin ada yang tau, mangut ini dari mana asalnya? biasanya mangut tu pake ikan pari, tapi banyak juga yang pake ikan lele. Mami selalu bikinin mangut lele waktu aku kecil. jadi dulu aku pahamnya yang dimangut itu cuma boleh ikan lele aja ๐Ÿคญ. hahaa , anak kecil. tapi kali ini kita gak ngomongin mangut lele guyyysss, kita ngomongin mangut gurame. gurame yess gurame. ikan tulang besar berdaging tebal dan harganya mayannnnn, jaman dulu masih koss berdua sama papadut berasaaa banget lah. apalagi kalo beli yang ukurannya jumbo. tapi worth it lah yaa, secara harga juga gak bohong, olahan dari ikan ini pun rasanyaa endeuus. tak terkecuali si mangut yang aku buat ini, walo bahannya simpel, cuma pake bumbu iris tapi nyata nya bisa buat kami kelepek kelepek, pengen masak dan pengen makan ini terus (di masa itu). hahaha. dont worry yang gak suka gurame, bisa pake ikan apa aja, diganti telor dan tahu pun masih enakkkkk lhoo. yuk cuss kepoin resepnyaa.

Gurame pesmol anti gagal

Gurame pesmol anti gagal

Cerita di balik resep ini adalah karena suami yang suka sama timun, dan biasanya dia selalu makan timun hanya sebagai lalapan sambal saja. Jadi saya membuat cara agar timun dapat di nikmati dengan rasa dan sensasi berbeda. Resep ini cocok di sajikan jika kita akan kedatangan tamu atau untuk keluarga tercinta. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcomunnity_jakarta #PejuangGoldeapron2

5 porsi
30 menit
Gurame Bakar

Gurame Bakar

26 Juli 2019 Assalamualaikum... Pengen nyeruit๐Ÿ˜œ liat ada gurame seger trus besar2 dibakar aja deh yaa coletin sambel delan(terasi dadakan) hmm nyummiii๐Ÿ˜…๐Ÿ’™ Oh ya moms ini kali pertama aku bikin gurame bakar, biasanya aku bakar nila๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… jadi moms bisa coba ikan gurame atau jenis lainnya yah Dan untuk proses pembakaran aku pakai bara dari areng, menurutku kalo bakar dibara lebih wangi lebih kering dan enak. Tapi kalo momy mau pake bakar dikompor dgn alat2 yg lain gpapa kok moms, yg tadi hanya sekedar saran dan sudut pandang aku aja๐Ÿ˜Š๐Ÿ™ Jangan lupa dicoba ya moms๐Ÿ˜˜ #BerburuCelemekEmas

Gurami asam manis

Gurami asam manis

kepasar lihat gurami gede2.. kepikiran buat asam manis ..

Gurame asam manis

Gurame asam manis

Alhamdulillah panen gurame d kolam sndiri dan tomat lg murah jadilah bikin ini enakk segarrr gmpg lg bkinnya #PejuangGoldenApron2

Gurame cobek sambal tsunami

Gurame cobek sambal tsunami

#5resepterbaruku Kuliner wajib saat pulkam Mampir di RM m*ng *ngking gombong

Pepes Ikan Gurami

Pepes Ikan Gurami

04 Jun 2019 Alhamdulillah sudah sampai dipenghujung Romadhon. Nanti malam sudah takbiran, esok Lebaran. Happy Ied Mubarokk .. Mohon maaf lahir & batin everyone ๐Ÿ˜Š. Alhamdulillah lagi-lagi dapet rejeki ikan gurami. Yang 1 digoreng tepung yg 1 untuk pepesan ini. Alhamdulillah baru pertama buat kok ya uenak, gurih, pedes makanya langsung dipatenin di cookpad. Semoga bisa menjadi inspirasi para momies di rumah. Masaknya mudah, praktik & rasanya manteb banget. Semoga bisa menjadi inspirasi untuk suguhan lebaran nanti. Malam ini buka bersama keluarga besar dari ibu saya. #MurahMeriah #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #pepes #pepesikan

25 menit
Koloke gurame

Koloke gurame

ada stok gurame di kulkas, suami request koloke gurame. cek cek di kulkas adanya cabai merah hijau.. hajarrr dehh.. pake paprika juga boleh..

Sup Ikan Gurami Sawi Asin

Sup Ikan Gurami Sawi Asin

Biasanya kami sekeluarga makan sop ikan gurami ini di RM yang cukup terkenal di kota Surabaya. Karena sudah tahu bumbunya, akhirnya saya membuat sendiri dengan harga yang lebih murah dan sehat...

Asem2 gurame

Asem2 gurame

Ceritanya ingin eksplor makanan buat bayi 10+ ini, kira2 ikan gurame ini blm pernah deh. So kebetulan paksu minta menu gurame alhasil dibarengin menunya ๐Ÿค—. Selamat mencoba #PejuangGoldenApron #SiapBersinar

Gurame goreng krispi sambal geprek

Gurame goreng krispi sambal geprek

Sebenarnya ini adalah recook saya dari resepnya justtryandtaste,cuma saya sesuaikan lagi bahannya dengan selera orang rumah,dan menjadi menu favoritttt bangeettt... klo untuk anak2 cukup sampai ikan di goreng saja... ayooo bu ibuk selamat mencobaaaa๐Ÿ˜Š

Gurame kuah Kuning

Gurame kuah Kuning

Bingung mau diapain gurame di kulkas. kemaren sempat digoreng tapi gak ada yg makan sama sekali. kata suami saya bosan dan gersang. pikir2 gimana supaya jadi enak ini ekan. jadi deh masakan ini. ternyata enak bangat ( pake bangat)

Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje

Sup Gurami Kecombrang a.k.a Honje

Saya terkesan dengan menu sup ikan gurami yang segar sekali dari sebuah resto di Bogor. Rupanya di dalam sup itu ada honje alias kecombrang yang bikin aroma dan rasanya tidak amis. Penasaran ku coba2 sendiri aja bikin. TIPS PENTING : pakailah ikan gurami segar yang baru saja ditangkap dari kolam (beli saat hidup, langsung minta dibersihkan oleh tukang ikannya), supaya tidak bau lumpur. Hasilnya 11-12 lah dengan yang di resto itu. Yeahhhh!

Ikan Gurame Bakar

Ikan Gurame Bakar

Lagi kepingin gurame bakar. Kebetulan ambil di kolam sendiri. Sebetulnya saya penganut ๐—ฅ๐—ฎ๐—ฐ๐—ต๐—ฎ๐—ฒ๐—น ๐—ฅ๐—ฎ๐˜† , alias segala komposisinya pakai kira2. Imho, walaupun resepnya sama, beda orang tentu akan berbeda hasilnya. ๐Ÿ˜Š โ €โ €โ €โ € Akan lebih cantik bila digoreng setengah matang terlebih dahulu, kemudian dibakar sebentar di grill pan atau teflon. Tetapi saya lebih suka langsung di bakar di atas bara api (dengan terlebih dahulu di marinade 30 menit). Bumbunya merasuk sampai ke dalam ๐Ÿค—โค