Ikan Asam Pedas

Dipos pada April 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Asam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Asam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Asam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Asam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Asam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Asam Pedas memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah. Rabu 24 Maret 2021 Source Dapur Ade Beneran enaaak banget. Siang2 makan pake nasi anget,tempe goreng dan lalap timun🤤 Resep asli ikan gurame. Bisa pakai ikan apa aja. Saya ada sisa kakap ½ ekor, dan bandeng 1 ekor uk.kecil. Bahkan saya tambahin 4 butir telur. Tetep enak.hehehe. Saya sengaja ya ga foto yg ada telurnya. Kan judulnya ikan asam pedas. #ikanasampedas #ikankakap #ikanbandeng #reseptrianafitriadewi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Asam Pedas:

500 gr Gurame (saya bandeng dan kakap)
BUMBU HALUS:
6 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah (sebagian diutuhkan)
15 cabe rawit hijau (utuhkan)
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 buah tomat
2 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit, dibakar terlebih dahulu
TAMBAHAN & AROMATIK:
1 ruas jahe
1 batang sereh
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa (saya pakai 3 buah belimbing wuluh)
1 sdt gula
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
secukupnya minyak goreng
air jeruk nipis
1 batang daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Asam Pedas

Potong dan Lumuri ikan dengan air jeruk nipis & diamkan 10menit. Bilas dengan air hingga bersih. Saya Goreng dengan sedikit minyak,cukup agak garing kulit nya saja. Agar tidak mudah hancur.

Haluskan bumbu. Tumis bumbu dan aromatik sampai harum dengan sisa minyak menggoreng ikan. Masukkan cabai utuh dan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan goreng. bumbui menjelang matang dan meresap,cirinya air mengental dan surut. beri air asam jawa (irisan belimbing wuluh). jgn lupa koreksi rasa. Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gurami Panggang Pedas Manis

Pesmol gurame kuah santan

Bingung mau masak apa.. ditukang sayur adanya sama kaya ky kemarin2 (hahahaa) Akhirnya beli gurame..tp gara2 gak niat di masukin ke cookpad jadinya lupa foto prosesnya.. (maapkeun yah..😆). Eits...tp tenang gampang kok buat anak gadis yg lg belajar masak atopun emak2 yg udh tiap hari berkutat di dapur ky eike makk... 😅😅😅 Yukkk ah kl kbyakan ngobrol ntar gak mateng2 masakanya.. 》》smentara suami lg mnunggu dgn setia masakanya alias udah lafarrrrrr ✌✌✌✌

4-5 orang

MPASI 8+:Gurame Kuah Kuning

Ikan bakar kecap

Ikan gurame bakar

Sebenernya ga tega mo masak ikan ini. Lha wong ini aja guramenya dikasi sobatq, trus tiap hari aq yg kasi maemnya,bli mkanannya..duuh..maapken ya ikan.. Aq baru pertama kali ngrawat ikan gurame, sebelumnya si krucil pengen punya kolam lele,trus smpe buosen liat lele, akhirnya dikuras kolamnya smpe luama kosong. Lha kok sobatq mo bagi2 guramenya kesini,ya sudahlah diterima & dirawat sampe sekarang gedenya lbh dari ukuran piring makan. Kata sohibq klo kelamaan ga dimasak & umurnya tua tar dagingnya 'sepo' (gak ada rasanya/tawar). Ya sudahlah cobain, pak suami yg nyemplung kekolam & nguras airnya & nangkep guraminya & skalian dibersihin kotorannya, coba ambil 2 aja,yg lainnya kpn2 klo lg kpengan. Udh dulu ya curcolnya..cuzz dapur..

Gurame Sambal Hijau

Ikan goreng sambal pecak

Buat yang doyan masakan pedas, boleh dicoba deh menu ini. Dijamin akan ketagihan dengan rasa pedasnya.

Bubur wortel + gurame kuah kuning(MPASI)

Ssi pasha klok makan ikan gurame ..bawaannya mangap muluuh tuh muluut ,jadi semnagat bnget ama ssi ikan ini ^^

1 porsi

30 menit

Gurame goreng tepung dengan saos asam manis

Masaknya simple, bikin nagih

4 porsi

30 menit

Sop Ikan Gurame praktis bumbu komplit....

Punya kolam ikan dimanfaatkan utk berkreasi aneka masakan jenis ikan gurame... Anak dan suami jg hobby nya makan ikan...

4 porsi

30 menit

Sup Kepala Ikan Gurameh

Pas ke TPI (Tampat Pelelangan Ikan) lg ada gurameh ukuran besar. Belilah akhirx, tp bingung krn kepalax jg besar mau diapain, dibuang sayang krn msh bny daging yg nempel. Di sup j lah sesuai permintaan suami, katanya makan kepala ikan justru lbh seru krn u/ mendapatkan kenikmatanx hrs di trepanasi dl (operasi bongkar kepala) hahaha 😁

4 porsi

60 menit

Gurame Asam Manis, Pedas dikit 😁

Ada bbrp bahan yg saya buat sndri krn klo beli yg dipasaran disarankan tidak dikonsumsi oleh ibu hamil. Skrg selama hamil pgnnya makan ikan Gurame terus, krn lg pgn gurame asam manis, tp ga mau beli jadi. Asam manisnya kebnykan orang pke buah nanas dan pastinya dg sedkit saos teriyaki kemasan dlm bumbunya. Ini jdi alasan saya knp saya ga mau beli jadi gurame yg sudah matang. Jadi saya putuskan utk memasak/mengolah sendiri, yuk simak penjelasan saya. Semoga bermanfaat, selamat mencoba😉