Anda sedang mencari inspirasi resep Gurami Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gurami Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gurami Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gurami Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gurami Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gurami Asam Manis memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
💮 Bismillah..... Asal ikannya bagus, insyaallah dimasak apapun jg enak 😊 Jd mak2 kudu kreatif kan ya, tdk ada paprika, cabe besar pun jd 😂😂😂 Spy tampilan ttp kece spt masakan resto itu tuh 😇 #PekanPosbarProtein #JelajahResep #JelajahResepSehat #CookpadCommunity_Bali
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gurami Asam Manis:
- 🌠Bahan A :
- 1 ekor Gurami (sekitar 600gr)
- 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Secukupnya tepung maizena
- 🌠Bahan B (Saus) :
- 1/4 bh Bawang bombay, potong2 sesuai selera
- 1 ruas jari jahe, geprek (sy : skip)
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabe (optional)
- 2 siung Bawang putih, geprek, cincang halus
- 1/2 sdt cuka masak
- Secukupnya gula
- 1/4 bh Nanas, potong2 sesuai selera
- 1 bh cabe hijau, buang biji, potong2 kotak
- 1 bh cabe merah, buang biji, potong2 kotak
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya air
- Minyak utk menumis & menggoreng ikan
Langkah-langkah untuk membuat Gurami Asam Manis
1
Bersihkan ikan, trs di fillet, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis/lemon, diamkan 10-15 mnt. Cuci bersih kembali & tiriskan.
2
Siapkan mangkok, taruh tepung maizena secukupnya, bumbui sejumput garam, aduk rata. Tambahkan ikan fillet, aduk hingga seluruh permukaan ikan fillet terlapisi tepung. Kmdn digoreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan
3
Goreng jg kepala & tulang ikan, nanti dibuat mangkok disaat disajikan.
4
Buat saus : Siapkan wajan bersih, beri minyak secukupnya, dgn api kecil - sedang tumis bawang bombay hingga layu (wrnnya lebih transparan tdk putih). Tambahkan saus tomat & saus cabe, aduk rata, masak hingga saus bercampur rata dgn minyak.
5
Setelah itu baru tambahkan bawang putih, aduk rata. (Note : bw putih br ditambahkan disini, bukan di awal menumis spy tdk gosok). Masak hingga bw putih harum. Tambahkan gula, garam, cuka & air secukupnya. Aduk trs hingga gula mencair & berubah agak gelap. Koreksi rasa.
6
Masukkan cabe & nanas, masak sebentar lalu masukkan ikan fillet gr, aduk rata spy saus meresap & mengental.
7
Utk penyajian, tata kepala & tulang ikan di piring, diatasnya beri ikan fillet saus asam manis, siap dihidangkan 😉
8
Note : * apabila saus mau di siram diatas ikan atau disajikan terpisah, maka saat memasak saus bisa ditambah 1sdm tepung maizena yg sdh dilarutkan dgn 3sdm air, spy kuah sdkt mengental, br disiram ke atas ikan wkt akan disajikan. *Di langkah diatas sy tdk menambahkan maizena krn sy lgsng mencampur ikan gr dgn saus. Di ikannya sdr sdh terbalut tp maizena, jd wkt dimasak bersama, saus akan menjadi sdkt mengental. Selesai masak pun lgsng disantap. 😊
9
Apbl msh nanti disajikan sebaiknya dipisah sausnya, ketika akan disajikan baru disiram diatas ikan gr spy ikannya ttp kriuk tdk tll lembek. *Semua kembali keselera masing2 yesss, slmt berkreasi, yg penting masak dgn sepenuh 💖😊
