Gulai ikan ala padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai ikan ala padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai ikan ala padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai ikan ala padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai ikan ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai ikan ala padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai ikan ala padang memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asli enak banget. Lebih enak bikin sendiri krn bumbu dan tingkat kepedasan bisa kita atur sendiri. Kalau beli di RM padang kadang sukanya keasinan. Ikan bisa pakai ikan apa aja yang dagingnya putih. Bisa kakap, tenggiri. Ini kebetulan aku adanya gurame jadi pakai ikan gurame. Resep dan bumbu asli dari mama mertua. Tips: Gunakan santan asli dan peras menggunakan air kelapanya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ikan ala padang:

1. 1 ekor gurame, potong beri garam dan perasan jeruk nipis
2. 2 btg sereh, memarkan
3. 2 lbr daun salam
4. 2 lbr daun jeruk
5. 1 lembar daun kunyit
6. 10 btg kacang panjang, potong2x
7. 3 lbr kol, potong2x (saya ga pake krn ga ada stok)
8. 1,5 ltr santan encer perasan ke 2 dr 1 butir kelapa
9. Garam, gula dan kaldu jamur
10. Bumbu halus:
11. 3 siung bwg merah
12. 2 siung bwg putih
13. 1 ruas jahe
14. 2 ruas kunyit
15. 10 bh cabe merah keriting
16. 5 bh cabe rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ikan ala padang

1

Campurkan bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk dan daun kunyit berserta santan encer..

2

Aduk aduk supaya tidak pecah..sambil beri garam, gula dan kaldu jamur.

3

Setelah agak mendidih masukan sayuran dari kacang panjang yg agak keras.

4

Lalu masukan kol dan terakhir masukan ikannya.

5

Masak sampai ikan matang dan kuah mendidih..

6

Angkat dan sajikan