Oseng Pare Jambal

Dipos pada April 6, 2022

Oseng Pare Jambal

Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng Pare Jambal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng Pare Jambal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng Pare Jambal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng Pare Jambal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng Pare Jambal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng Pare Jambal memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

20/05/2020 Sesekali mamak ingin juga makan lauk pedes yang makannya pake tangan hmm masyallah nikmat. Apalagi kemarinnya habis liat postingan grup yg share tumis pare. Udh kebayang pahit pedes asinnya yg nagih2 ngabisin nasi. Ini tuh ya baru mateng di wajan aja udh dicemil2in. Wkk maklum lagi palang merah jadi nyicipnya bebas. Oh iya banyak cara sih utk mengurangi kadar pahit parenya. Tapi saya pake cara praktis aja. Cukup remas dengan air lalu remas dengan garam. Lumayan koq berkurang banyak pahitnya. Semoga menginspirasi ya.. Receipe Inspired by : https://cookpad.com/id/resep/12498121-tumis-paria-jambal-roti?token=eu7oVykAqyvPWs4EHGHiE3JB #OsengPareJambal #AyoMakanIkan #DirumahAja #KamuInspirasi #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #MenuBukaPuasa #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #CookpadCommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng Pare Jambal:

  1. 1 bh pare agak besar
  2. 1 papan ikan asin jambal (me: ikan asin gurame)
  3. ◾ Bumbu Iris
  4. 5 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 10 bh cabai rawit
  7. 5 bh cabai gendot
  8. 3 bh cabai merah keriting
  9. 1 bh tomat
  10. ◾ Bumbu Lain
  11. 2 lbr daun salam
  12. 2 lbr daun jeruk
  13. 1 batang serai
  14. 1 ruas jari laos geprek
  15. 1/2 sdt garam
  16. 1/2 sdt penyedap rasa
  17. Sejumput gula
  18. Sedikit minyak

Langkah-langkah untuk membuat Oseng Pare Jambal

1
Siapkan pare. Cuci bersih. Buang kedua ujungnya dan bagian dalam pare. Iris tipis. Remas2 pare dengan sedikit air hingga pare agak berbusa. Cuci bersih. Lakukan kembali sebanyak 3 kali. Kemudian tambahkan 1 sdt garam. Remas2 tanpa air hingga agak berbusa. Diamkan minimal 15menit. Cuci bersih dan tiriskan. (Note: tahap ini dilakukan utk mengurangi kadar pahit pare)
2
Siapkan ikan asin. Cuci bersih ikan asin. Potong sesuai selera. Rendam dalam air panas minimal 15menit. Tiriskan. Goreng ikan asin dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat. Sisihkan. (Note: tahap ini dilakukan utk mengurangi kadar asin pada ikan)
3
Dengan minyak bekas menggoreng ikan asin, tumis duo bawang, daun salam, daun jeruk, laos dan sereh hingga harum.
4
Masukkan pare. Masak hingga matang. Terakhir masukkan ikan asin, semua cabai iris, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk2 hingga semua tercampur rata dan cabai layu. Matikan api. (Tips: saya masukkan cabai di akhir supaya tekstur cabe masih renyah dan supaya rasa pedasnya ga banyak berkurang krn semakin lama cabai dimasak maka semakin berkurang kepedasannya)
5
Sajikan dengan nasi hangat 🤤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cheesy Mentai Rice Kukus

Cheesy Mentai Rice Kukus

Lagi BM mentai tapi gamau ribet pake oven? Kukus adalah kemevvahan dengan low budget 🙈

3 orang
30 menit
⭐⭐ gurame acar tralala ⭐⭐

⭐⭐ gurame acar tralala ⭐⭐

Gurame balado cantiks

Gurame balado cantiks

Pecak ikan mas

Pecak ikan mas

Penasaran pengen buat..alhasil jadi donk nie ikan kita olah dgn rasa pedas..asem..asin n gurih..pokoke seger tenan rek

2 porsi
SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩‍🍳♨️

SUP IKAN CAHAYA LESTARI LEGEND👩‍🍳♨️

Sup ikan ini kesukaan bangettt..kl ke resto Cahaya Lestari zaman masih di glodok basement dulu kemanapun pindah ini resto.. ngikuttttt..sampe married teteppp legend!!!😅😅..yukk bikinn pemirsahhh..enakkk bangettzz loh ini ..Really signature dish in Chinese Cuisine!!😋👍👩‍🍳 . . TIPS 👩‍🍳 : MENGOLAH GURAME.. cara utk menghilangkan LENDIR di kulit ikan gurame yg menyebabkan BAU TANAH : 1.Lumuri ikan dng tepung terigu diamkan 10-15 menit lalu cuci bersih.... 2.Kucuri dng jeruk nipis beri sedikit garam..diamkan 10 menit, bilas bersih 3.TORCH SELURUH PERMUKAAN KULIT GURAME..,lalu keringkan dng PAPER TOWEL ( spy hasilnya stlh digoreng cantik kulitnya🥰 ) 4.Goreng di minyak yg sdh benar2 panas lalu balik sebentar saja👍👩‍🍳

Gurami kecap Lombok Abang Ijo

Gurami kecap Lombok Abang Ijo

punya gurami gede2, kalo digoreng aja sayang.. jadi deh taraaaa 👍👍👍😁 dan memasaknya pun mudah bgt lhooo 😁😁

4-5 porsi
20menit
Gurame Asam Manis

Gurame Asam Manis

Pengen masak yang beda dari gurame , selain goreng dan bakar . Hihihii 😊😊

Gurami Kuah Pedas

Gurami Kuah Pedas

Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning

Gurami Saus Tomat

Gurami Saus Tomat

Beli gurami bingung mau dimasak buat makan malam yang Simple dan pasti enak 👌

4 porsi
15 menit
SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG / CUMI BAKAR 👍

SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG / CUMI BAKAR 👍

Gak sia-sia keriweuhan hari ini. Hasilnya enyak... enyak... Hari terakhir tahun 2020, udang besar segar & daun selada jadi komoditi yang susah ditemukan 😄 Dimana2 ikan, jagung & bumbu ikan bakar berserakan. Kesimpulannya, udang & cumi bukan bahan populer utk dibakar di sini. 🤣 Tapi anak udah dari bbrp hari lalu requestnya udang bakar. Akhirnya keluar juga stok udang di freezer. Padahal mah tadinya mau yg fresh baru beli. Tapi yg dari freezer juga enak kalau dari beli awalnya emang udang yg masih bagus segar. Eh di pasar ada mangga juga, sekalian aja bikin sambal mangga. Makin mantap lah, sambal matah digabung sama sambal mangga.

Gurami asap bumbu rica-rica

Gurami asap bumbu rica-rica

2-3 porsi
20 menit
Sop gurame segar simple

Sop gurame segar simple

Seger bgt loh bund buat makan atau buat di uyup , ini aku gurame 3 potong karna liat diskonan di supermarket jadilah di beli..

MPASI 6+ Beras Merah Gurame Ayam Brokoli Silken Tofu Kaldu

MPASI 6+ Beras Merah Gurame Ayam Brokoli Silken Tofu Kaldu

DAY 27 Silken Tofu alias tahu sutra. Hehehe. Coba yang original dulu, kalo suka nanti coba yg rasa udang atau telur ya 😆😆

2 porsi
30 menit
Sup gurameh

Sup gurameh

Ikan Gurame panggang

Ikan Gurame panggang

Ikan gurami asam manis ala me 🥰

Ikan gurami asam manis ala me 🥰

3-4 porsi
Bawal saus nanas

Bawal saus nanas

Bisa pake ikan gurameh, nila, atau sesuai selera yg penting bisa difilet. Sy pake bawal, tumben banget ketemu bawal uk 500 gr / ekor. Tadinya pingin dibakar, tp diwarung ada nanas jd bikin ini sj, yg cepet.

Gurami Pedas Manis

Gurami Pedas Manis

Baru dikasi ikan gurami segar sama tetangga yg baru panen. Enaknya dimasak apa ya...? Ya udah akhirnya coba dimasak pedas manis aja. Eh, ternyata mantap loooh,,, silahkan dicoba...!!

3 porsi
30 menit
Gurame Bakar Madu Sambal Jeruk

Gurame Bakar Madu Sambal Jeruk

kmrn lbur thn bru suami n bpk mertua mancing ikan gurami ,lumayan dpt ikanx gede2 😁😁😁 q mnt 2 utk dibw plng, yg 1 kmrn uda q masak gurame asam manis n sisa 1 lg pgenx dibakar. biasax yg di bakar tu bandeng tp kali ini nyobaen gurame n sambelx mantapp bgtzz ,pedes asem manis😱😋😋 tp syg ftox kurang ok cz pke hpx suami😟😟